第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会10月28日在南海启幕

9月17日，第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会新闻发布会在南海何氏水产总部召开。时隔20年，这一国内餐饮行业的综合性盛会重回广东，将于10月28日至11月1日在南海举行。

本届美食节以“新质美食·粤点领航”为主题，主会场设在南海区桂城街道万豪酒店，将搭建行业交流、产销对接、文化传播的国家级平台，推动粤式茶点实现“全国标准、国际表达”，让南海味道走向全国、扬帆海外。

推动餐饮消费提质扩容

中国美食节始创于2000年，历经26年发展，已成为国内餐饮行业标杆活动。本届美食节入选商务部2026年“中华美食文化季”促消费重点活动，是“十五五”开局之年推动餐饮消费提质扩容的重要实践。

本届大会设置六大活动板块，围绕新质生产力赋能餐饮产业这条主线，打造集行业研讨、展览展示、技能竞赛、供需对接、惠民消费于一体的完整活动矩阵。

其中，开幕式暨新质美食发展大会上将聘任南海粤式茶点推广大使，发布《2026年中国餐饮业年度报告》完整版、《2026餐饮美食高品质发展反对内卷南海倡议》《粤式茶点产业高质量发展倡议》，锚定行业高质量发展方向。

七场平行专题会议轮番登场，新质美食发展大会、粤式茶点产业高质量发展大会、第六届中国外卖节、中餐品牌出海合作交流大会等聚焦数字化转型、供应链升级、中餐出海等前沿议题，汇聚全国行业智慧、碰撞思想火花。

展会板块创新推出人工智能与新质美食展，集中展示粤式茶点供应链、数字化餐饮设备、地标食材、美食文创等成果；饭店业文化创意赛事挖掘广府饮食文化内涵，以技艺竞技推动传统美食创新。

与此同时，活动兼顾产业价值与民生属性，开设老字号非遗美食市集、万人品尝南海粤式茶点消费周等惠民场景，让专业行业盛会转变为市民可参与、可体验的消费嘉年华，实现产业升级与促消费双向赋能。

据介绍，中国饭店协会还将组织全国品牌酒店、连锁餐饮、外卖平台、大型采购商走进南海，开展面对面对接考察，把全国订单资源引入本地。大会还将积极推动粤式茶点相关产业会议常态化落户南海，持续释放国家级平台的长尾效应，为全国餐饮高质量发展输出南海实践与南海样本。

全方位展示南海美食文化

国家级美食盛会选择南海，既是对广府饮食文脉的高度认可，更是对南海完备美食产业集群的充分肯定。南海将以节为媒，依托国家级平台引商聚商，输出行业标准，擦亮城市美食IP。

立足粤港澳大湾区、广佛全域同城，南海1小时辐射近9000万湾区消费人群，区位优势为美食产业发展提供广阔市场空间。产业层面，南海已经构建起从种养、加工到流通销售的全链条美食产业体系。目前全区拥有粤式茶点企业872家，各类餐饮经营主体3.4万家，可供应粤点品类超4000种。

一组产业数据直观展现南海实力：全国三分之二虾饺、三分之一干蒸烧卖产自南海，黑鱼片、蒜香骨产销量位居全国第一。全区食品康养产业集群综合产值超800亿元，集聚市场主体超3.3万家，预制菜产业链产值突破300亿元，诞生多个单品销售额过亿的行业隐形冠军。

近年来，南海出台《南海区加快美食产业发展及品牌建设五年行动计划（2025—2029年）》，实施六大工程20项重点任务，聚力打造“中国粤式茶点之都”。南海还发布南海村菜地图，挖掘散落城乡的本土风味；常态化举办开渔节、大顶苦瓜文化节等农文旅活动，推动“农业+加工+文旅+电商”多元融合发展。

接下来，南海将发挥临广片区区域和产业优势，持续放大盛会传播效应，讲好南海美食故事，推动粤式茶点从岭南味道走向世界，把美食文化打造成为南海对外展示的一张亮眼城市名片。