行业顶级盛会为何而来？全国30%以上鲈鳜苗产自三水

中国工程院院士刘少军、中山大学教授张勇等国内一线院士、专家助阵；主题演讲、技术分享、专家论坛等轮番上演，吸引上千名观众、企业代表现场“围观”……4月16日，首届中国鳜鱼产业高质量发展论坛暨饲料鳜技术创新研讨会在三水区举行。

大会现场。佛山市新闻传媒中心记者吕小洁摄

这样一场聚集行业顶尖专家学者、行业“大咖”的高规格、高水平大会，为什么会选择在三水举办？这场大会又释放出哪些产业发展新动向、新机遇？

与会嘉宾参观交流。佛山市新闻传媒中心记者吕小洁摄

全国30%以上鲈鳜苗产自三水

当下，正值鳜鱼产业高速发展的机遇期。

从市场规模来看，2022年，全国鳜鱼养殖产量达到40.1万吨，同比增长7.36%，占据较大市场；从经济效益来看，全国主要淡水鱼流通市场，鳜鱼价格长期保持在35元/斤以上，利润空间较高；从养殖技术来看，经过几年探索，饲料鳜养殖技术路径逐步清晰，新产品、新方案不断出现，为更多从业者提供有力支持。

三水顺华源水产有限公司养殖的饲料鳜鱼顺利出塘。佛山市新闻传媒中心记者王澍摄

鳜鱼产业前景广阔，但也面临一定的挑战。

广东省农业技术推广中心专职副书记刘胜敏在致辞时表示，三水是鳜鱼产业种苗高地，也是全国饲料鳜养殖面积最大的区县。本次大会落地三水，就是要进一步强调鳜鱼种业创新与饲料鳜技术养殖推广的重要性。

记者从会上获悉，三水每年产出鳜鱼苗、加州鲈苗占全省总量的45%、全国的30%以上，向全国提供的良种覆盖养殖面积超100万亩，饲料鳜总产量约占全国的70%-80%，有力带动全国淡水鱼产业结构升级。

三水顺华源水产有限公司养殖的饲料鳜鱼顺利出塘。佛山市新闻传媒中心记者王澍摄

当天大会，是近年鳜鱼行业内规模较大的专业论坛。数位全国鳜鱼领域的顶尖专家，从新研究、新技术、新方向出发，探讨鳜鱼产业高质量发展的路径，共同为鳜鱼产业转型升级出谋划策。

多位专家认为，饲料鳜是鳜鱼养殖的必然趋势，是未来产业发展的风口和方向，必将加速发展壮大，成为渔业经济发展的重要增长极。

刘胜敏认为，大会具有极强的前瞻性和产业发展指导作用，必将成为鳜鱼产业转型升级的重要推动力，为推动地方经济发展、实现乡村产业振兴发挥积极作用。

“鼎鳜3号”有望明年上市

作为鳜鱼产业种苗高地、全国饲料鳜养殖面积最大的区县，三水如何立足自身的资源优势，实现产业新发展？

事实上，早在2019年，三水便聚焦鳜鱼产业转型发展，大力推广饲料鳜养殖技术。目前已经形成了饲料鳜从种苗、饲料、养殖、动保、流通等饲料鳜全产业链发展的格局。去年全区饲料鳜养殖面积超过5000亩，是全国饲料鳜养殖面积最大的区。

三水顺华源水产有限公司养殖的饲料鳜鱼顺利出塘。佛山市新闻传媒中心记者王澍摄

虽然饲料鳜经济效益高，每斤利润比鱼仔鳜高出10元，但养殖技术不成熟等问题仍然困扰许多养殖户。三水区农业农村局农业技术推广中心主任陈勇坦言，养殖技术难度大、风险高，导致许多养殖户不敢轻易尝试。

在中山大学教授张勇看来，打造一套可复制、可推广的标准化养殖体系，可有效减少饲料鳜养殖风险。

所谓标准化养殖体系，即从养殖环境、苗种、饲料、病毒防控到养殖管理，全方位形成一套完整的体系，提高饲料鳜成活率，扩大饲料鳜养殖规模。

而在这套标准体系中，苗种占据重要地位。“好的苗一苗难求。”张勇说，苗种是制约饲料鳜产业发展至关重要的因素，目前市场稀缺的更多是经过饲料驯化、健康的鳜鱼种苗。

据悉，目前，张勇团队与广东梁氏水产种业有限公司在“鼎鳜1号”的基础上，正在研发新品种“鼎鳜3号”，经过初步测试，该品种成活率高达80%、生长速度快15%，有望于明年推出市场。

三水区农业农村局相关负责人表示，接下来，将依托3个省级水产良种场，通过梁氏水产、合洋水产和何氏水产等头部水产企业的带动作用，深入实施“种业强芯”工程，积极出台扶持政策，推动三水淡水鱼种业育繁推一体化发展取得新成效。同时将通过加大研发投入，通过推广“鼎鳜3号”等苗种，提升三水区水产种业品牌影响力。

文/佛山市新闻传媒中心记者吕小洁

图/佛山市新闻传媒中心记者王澍、吕小洁

(编辑：陈聪)