佛山市肉类食品加工产业园区投产

日前，佛山市肉类食品加工产业园区正式投产运营。作为大沥“254”产业体系中食品加工赛道的标杆项目，佛山市属国资系统“十五五”首个投产民生项目，园区投产既是大沥食品产业新的起点，也标志着佛山市肉类食品产业发展迈出新征程，将推动佛山食品加工产业高质量发展。

项目位于大沥镇太平经济联合社地段、城西水质净化厂南侧，占地面积约54亩，主要从事生猪屠宰加工，年屠宰规模220万头。达产后，将有效保障佛山及周边地区肉品供应，为下游深加工和冷链配送提供稳定原料支撑，进一步完善佛山市肉类食品供应体系，带动上下游产业协同发展。

佛山物资集团党委委员、副总经理兼佛山肉食公司董事长骆曦表示，将严把质量安全和食品安全关，推动园区早达产、早见效、早惠民，并加强与养殖、批发、配送、肉食品加工及终端市场各环节协同。

该项目投产是大沥食品产业链延链强链的新起点。大沥将以该项目为龙头标杆，深耕肉类加工主业，重点引入腊肠、腊肉等肉制品深加工企业，推动屠宰、分割、加工、冷链、配送全链条协同发展。同时做好鲜食价值转化，依托项目稳定供应的新鲜猪肉、猪杂，在太平片区打造“猪宝园”美食街，让“在屠宰场隔壁吃最新鲜的猪”成为大沥肉类产业的特色消费标签。

“企业放心投、放心干，大沥镇党委、政府将始终当好‘店小二’，进一步完善‘沥挺企’服务体系，守牢食品安全底线，强化要素支撑，护航企业做大做强。”大沥镇镇长陈瑞棠向企业家发出邀请，希望大家一如既往看好大沥、投资大沥、扎根大沥，共同打造粤港澳大湾区“买得开心、吃得安心”的食品产业高地。

在肉类加工向纵深推进的同时，大沥同步拓展水产、粮油、其他食品加工产业。接下来，大沥将做优本土美食品牌，重点打造“大沥村菜”特色IP，建设环球水产美食荟、迎海特色美食街等传统美食体验场景，挖掘盐步秋茄等特色食材文化，引导老字号、特色小食嵌入美食街区和旅游线路，讲好大沥本土美食故事，以全产业链思维推动食品产业提质升级。