让宵夜档吃得放心！南海打响“夜间保胃战”
发布时间：2024-07-09 来源：南海市场监管
目前正值夏季高温天气
微生物滋生迅速
食物容易腐败变质
发生食源性疾病的风险增高
为了保障市民的饮食安全
今年6月至10月期间
南海区市场监管部门在全区范围内
持续开展夏季夜查食品安全专项检查行动
近期，由南海区市场监管局副局长冯凤群带队到大沥镇开展夏季夜查食品安全专项检查行动。本次行动围绕肉类制品、湿粉、冷荤凉菜、酒类食品等重点品种，检查了食品采购索证索票、食品加工制作、餐饮用具清洗消毒等重点环节，以大型餐饮单位、烧腊中央厨房、宵夜档等为重点场所共检查7家餐饮服务单位，检查情况整体良好，但仍发现部分餐饮单位存在三防设备不足、进货票证不齐全等问题，执法人员现场对2家存在食品安全隐患的餐饮单位立案调查。
直击各镇街的夜查情况↓
6月20日晚，桂城市场监管所到桂城网络餐饮服务的热点区域“紫金城外卖街”开展专项“查餐厅”活动及餐饮环节夏季夜查食品安全专项整治行动。本次行动共出动20人次，覆盖餐饮单位43家，立案3宗，针对检查发现的食品存放不当、卫生条件不达标、证照公示不齐全等问题，执法人员当场责令相关商户限期整改，并对此跟踪复查；针对部分情况较差的商户，当即对其立案查处，以强化食品安全责任意识。
6月13日和27日晚，九江市场监管所对酒吧、宵夜档等夜间餐饮消费活跃场所开展2次突击夜查行动，共出动9人次，检查辖区内28家餐饮单位。执法人员以酒类、湿粉、肉类等为重点品种，重点检查经营单位环境卫生、原材料采购贮存、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒等情况，对3家涉嫌违反食品安全法律法规的单位进行立案处理。执法人员还督促经营者严格落实食品安全主体责任，并开展“反对食品浪费”宣传，呼吁经营者和消费者共同营造“厉行节约、反对餐饮浪费”的社会氛围。
西樵市场监管所重点针对夜间烧烤、自制饮品等夏季火爆的食品消费业态进行重点排查，重点检查经营者是否建立进货查验制度、是否购进来源不明的肉类产品、是否按照食品贮存温度贮存食品、是否存在“三无”以及过期和变质腐烂的食品等，同时重点关注后厨环境是否整洁卫生、是否配备夏季驱蝇设备等，杜绝食品安全隐患。此次专项行动共检查餐饮经营主体16家，执法人员对3家涉嫌存在违法行为的餐饮单位进行立案处理。
丹灶市场监管所在辖区内开展夏季餐饮夜查食品安全专项整治行动，紧盯肉类制品、湿粉类、酒类和月销量3000+的网络订餐类以及对中考考点周边餐饮单位进行夜查，共检查22家食品经营单位，对6家涉嫌违反规定的餐饮单位予以立案处理。
6月20日晚，狮山市场监管所对狮北盈信综合市场内的宵夜档开展夏季夜查工作，重点检查食品经营商户是否亮照经营、是否超范围经营，以及厨房卫生、肉制品来源、湿粉保质期等是否符合食品安全相关规定，本次夜查共检查宵夜档6家，对1家未取得食品经营许可证的宵夜档进行了立案查处，同时秉承教育为主的原则，现场指导该店进行厨房整改，列明办证所需资料，同时为其手动出基本草图，引导其尽快办证。
6月20日晚，大沥市场监管所到振兴路、钟边路等路段的大排档、烧烤店等29家餐饮单位开展夜查专项行动，重点强化湿粉、肉制品、“特供酒”等食品的监管工作，督促餐饮单位规范经营，落实食品安全管理制度。检查中，发现部分餐饮单位存在湿粉临期、食材未密封贮存等问题，执法人员督导经营者将临期食品进行废弃，并责令开展整改。
6月20日晚，里水市场监管所对新天地夜市集中经营区域开展“夜查”行动，出动执法人员8人次，检查经营户12家次，检查过程中发现部分夜宵店存在过期食品、无证经营、后厨环境脏乱等问题，执法人员责令其限期整改，对3家涉嫌存在违法行为的餐饮单位进行立案处理。同时，执法人员还向经营者宣传《反食品浪费法》，要求餐饮单位将制止餐饮浪费行为纳入服务的全过程，主动提醒消费者理性消费、按需点单，防止餐饮浪费。
规范“夜经济”
守住“烟火气”
接下来
南海区市场监管部门将继续
加强夜市食品安全监管工作力度
不断规范夜市食品经营行为
筑牢食品安全防线
为群众营造一个安全、放心的夜间消费环境
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