【粤来粤好·硕果】同台竞技！顺德·广宁齐齐唱响乡村振兴致富“鸽”

佛山新闻网讯 记者麦雪丹 通讯员肖燕俊报道：2021年6月始，在省委、省政府开展乡村振兴驻镇帮镇扶村工作的统一安排部署下，作为广东唯二获得“中国厨师之乡”荣誉称号的佛山顺德和肇庆广宁，因缘际会，有了共同的历史使命——乡村振兴。入驻以来，顺德区驻广宁县帮扶工作组按照“广宁所需、顺德所能”原则，通过举办广宁县厨师学员到顺德区参加厨艺技能提升培训班、策划顺德·广宁两地厨师厨艺比拼等方式，为擦亮广宁“中国厨师之乡”金字招牌贡献了顺德力量。

9月23日上午，在肇庆市庆祝2022年中国农民丰收节广宁县分会场的“顺德·广宁厨师”对对碰环节，广宁县人社局和顺德区驻广宁县帮扶工作组联合主办顺德·广宁名厨交流品鉴会，广宁县厨师协会、顺德区凤厨职业技能培训学校、广东新领航生态农业发展有限公司、广宁县御景假日酒店有限公司、广宁县广宁人家酒店、广宁县竹海明珠餐厅等作为协作单位。

活动特别邀请了中国烹饪大师、顺德厨师协会常务副会长李耀苏，中国烹饪大师、顺德厨师协会副会长张长荣，顺德区凤厨职业技能培训学校教师、欢乐日大酒楼行政总厨郑彦华等3名“顺德名厨”，与3名“广宁名厨”以肉鸽为主要食材，适当融入富具广宁特色的竹芯茶、砂仁等农副产品一起烹饪美食佳肴，齐齐唱响广宁乡村振兴致富“鸽”。现场，两地6名厨师在规定时间内纷纷亮出自己的“绝活”，经过精心烹制，牛乳椒香鸽片、鸽吞珍鲜菌、黑松露付焗乳鸽、鸽松鱼饼、香豉酒鸽、彩虹捞乳鸽、辣蓼香草爆鸽丁、汽锅壹品竹芯鸽、冰镇椒香乳鸽、十五年陈皮鸽饼蒸芙蓉蛋、五指毛桃水晶鸽、赤坑砂仁腰花鸽皇汤……一道道型精致美观、色香味俱全的“鸽肴”亮相在现场观众游客们眼前，令人垂涎欲滴，纷纷驻足试吃品尝和拍照。

顺德区驻广宁县帮扶工作组组长黄仁利表示，接下来将继续发挥好桥梁和纽带作用，与广宁县人社局一道为进一步促进顺德与广宁两地间的厨师沟通交流而努力，通过交流碰撞出更多的合作与商机，共同擦亮广宁“中国厨师之乡”的品牌。

(编辑：黄赛)