创新“盲盒”包装助力销售 避免食物浪费

盲盒作为近年来的新销售方式，备受消费者的追捧。近日，记者留意到佛山很多餐饮店也上新了“盲盒”。

在外卖软件上搜索“盲盒”可以发现，销售食品类盲盒的商家中烘焙面包类商家数量较多。“面包的保质期比较短，尤其是加了奶油、培根或者酱汁的面包一般在常温状态下只可以保存一到两天。面包超出保质期内就不能售卖只能销毁。”一烘焙店店员表示，面包不像小锅菜可以一份份煮，每次都是一整盆出炉，数量大。另一方面，作为短保质期食物，消费者购买时都会倾向于买新鲜日期的面包，对于店家来说会有一定的销售压力。

外卖软件上售卖食品盲盒的商家。

“我们店销售的是晚间面包盲盒，每天晚上8点上架。如果面包当天卖不出去就需要处理掉，挺浪费的。”店员表示，这款“盲盒”在店里销量不错，面包也不用在店里“过夜”了。

面包“盲盒”人气颇高。

“盲盒”常客李女士表示，“晚间面包盲盒我经常买！我喜欢用面包作早餐，但是早上出门急不能去面包店买面包。晚间面包盲盒比直接购买面包便宜，不用自己纠结选什么面包还帮商家处理了‘库存’避免食物浪费，我觉得是一件双赢的事。”（文明佛山·文明餐饮 杜绝浪费）

文/佛山新闻网记者杜思雅

(编辑：黄银华)