顺德杏坛第五届桑麻黑毛节瓜文化节开启

佛山新闻网讯 记者陈家好报道：5月16日上午，“奋进百千万-水韵杏坛·寻味桑麻”2025年水乡美食节之（第五届）桑麻黑毛节瓜民间厨艺大赛暨桑麻黑毛节瓜种植能手比拼在杏坛镇桑麻村委会文化广场精彩上演。活动上，新一届桑麻黑毛节瓜“瓜王”诞生。

李广希（左）夺得新一届桑麻黑毛节瓜种植能手“瓜王”称号。/主办方供图

　　黑毛节瓜捞起、翡翠酿双鲜……在比赛现场，20组选手同场竞技，比刀工、拼创意、秀厨艺，在45分钟内，将桑麻黑毛节瓜制作成一道道色香味俱全的菜式。专家评委根据菜式的外观、味道、创意、营养价值等进行评分。最终，翠珍姊妹队的参赛菜式“节扣引凤誉满桑麻”夺得一等奖。

　　在桑麻黑毛节瓜种植能手比拼中，专家根据参赛瓜农带来节瓜的瓜身形态、品相进行评分。最终，有5个节瓜进入决赛。经过称重，本地瓜农李广希所种植的3号节瓜重达496克，最接近标准重量。最终，李广希夺得新一届桑麻黑毛节瓜种植能手“瓜王”称号。

　　第五届桑麻黑毛节瓜文化节于5月16日至5月18日举行，除了延续往年的黑毛节瓜“瓜王”评比、黑毛节瓜厨艺大赛、黑毛节瓜品鉴宴外，新增了定向寻宝徒步活动，让市民游客深入体验桑麻村风土人情和乡村振兴建设成果。

　　桑麻黑毛节瓜是杏坛乃至整个顺德农产品发展的一张亮丽名片。桑麻村通过构建黑毛节瓜种植基地、开发生态体验路线、研发特色产品等方式，形成产业链，打造“桑麻黑毛节瓜文化节”品牌IP，借助黑毛节瓜生产示范基地及周边资源，推动黑毛节瓜产业可持续发展，共带动全村95户以上的农户种植黑毛节瓜400亩左右，2023年总产量达到15万斤，产生收益达45万元。此外，该村还引入社会资本，推动农文旅产业发展，开展乡村研学等活动。

　　桑麻村党委书记吴永恒表示，今年，桑麻黑毛节瓜的收购价从原来的3元/斤提高至4元/斤，大大提升了瓜农的经济收益，“未来，桑麻村计划通过盘活埠城街市闲置物业，打造成购物、休闲、品鉴‘一条街’，推动桑麻黑毛节瓜产业实现‘百花齐放’”。

(编辑：梁智鹏)