三水北部食品加工中心启用

2022-08-05 10:39 来源:佛山日报

    佛山新闻网讯 佛山日报记者钟玲玉 通讯员李敏君、杨曼婷报道:记者8月4日获悉,三水北部食品加工中心近日正式启用,全区食品小作坊实现集中加工、统一监管,保障群众“舌尖上”的安全。

  三水北部食品加工中心位于大塘镇莘田村,占地5000平方米,一层为预制菜加工车间,二层为食品小作坊集中生产区。据介绍,该中心以生产卤水烧腊等熟食及豆腐制品为主,目前已有8家小作坊正式入驻生产。三水北部食品加工中心产品主要供应芦苞、大塘和南山三个镇,除满足本地需求外,产品还辐射至广州、清远等地。

  在保障食品安全方面,三水北部食品加工中心建有完善的检测管理制度,配置了食品快速检测实验室,实验室内配备了高效液相色谱仪等仪器,有2名检验员每天对各食品小作坊的每批次成品进行出场检测,保障食品质量安全。同时,三水北部食品加工中心还安装了视频监控系统,通过信息化手段,对食品生产场所、生产过程进行监控。

  “三水北部食品加工中心启用,标志着三水食品小作坊实现‘集中加工、统一监管’集约化管理。”三水区市场监督管理局局长区显波表示,加工中心要落实好企业主体责任,严把食品安全关,每日加强对食品小作坊生产食品的出场检测,做到产品不检测不出厂、不合格不出厂。

  “食品安全是事关民生的大事。”大塘镇镇长李锦铭表示,三水北部食品加工中心的启用,进一步规范了食品小作坊的生产经营行为,将有效保障群众“舌尖上”的安全。接下来,大塘镇将以此为契机,紧紧围绕佛山市创建国家食品安全示范城市的目标,坚决压实食品安全责任,不断提升全镇的食品安全水平。

(编辑:梁健萍)

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