高明更合白洞村： 一杯清香“高明红” 一条产业振兴路

　“原来茶叶是这样摘、这样炒的。”近日，顺德区容桂街道一批小学生来到高明区更合镇白洞村的茶园里，在当地村民的指导下摘茶、炒茶，把亲手制作的茶叶带回家。

　　看到孩子们在茶园里玩得开心，学得认真，白洞村党委书记、村委会主任李贤斌由衷地笑了。曾经，他担心白洞村传统的种茶技艺无人传承，如今，依托白洞茶资源成立的佛山市高明红茶业有限公司蓬勃发展，茶产业步入正轨，研学业务日渐成熟，茶农收入有了保障。

　　今年以来，白洞村抢抓省委实施“百千万工程”的机遇，持续发力推动茶产业发展，探索一、三产融合发展路径，乡村产业发展持续向好。

白洞村一茶园内，茶农在采摘茶青。

　　传承茶技艺 茶园面积迅速扩大

　　白洞村位于老香山麓，地理环境和气候条件适宜茶树生长。白洞村下辖各自然村的村民，祖辈从事种茶、制茶。20世纪60年代，白洞村建起国营茶场，家家户户以茶为生，白洞茶远近闻名。

　　然而，随着经济社会发展，白洞的国营茶场在20世纪80年代退出历史舞台，白洞茶随后由私人作坊负责采制。本世纪初，受速生桉种植的冲击，白洞村茶园面积逐渐减少，一度缩减到只剩下约200亩。

　　白洞村的变迁，李贤斌如数家珍。数年前，李贤斌回乡任职时，恰逢乡村振兴战略深入实施。如何让白洞村走上振兴之路？李贤斌的答案是复兴茶产业，弘扬茶文化。

　　2021年，白洞村紧抓实施乡村振兴战略的机遇，与高明区国资部门、更合镇合作成立佛山市高明红茶业有限公司，将白洞茶的生产品牌化、规模化，并统一取名为“高明红”。企业化制茶带来的好处立竿见影：有了企业兜底，很多原本放弃种茶的村民重操旧业，白洞茶园的面积从2021年的200多亩上涨至今年的600多亩。

　　李贤斌说，白洞茶有了“高明红”这个品牌，生产线换成了全自动，品牌建设有了保障，更重要的是种茶给村民带来更多经济收益。“公司租地的价格涨了，收购茶青的价格高了，村民采茶的劳务报酬也涨了，村集体经济和村民个人收入都获益。”李贤斌说。

　　为深入推进“百千万工程”，高明区今年更好地把区的优势、镇的特点、村的资源统筹起来，推动城乡区域协调发展。在复兴茶产业的过程中，白洞村探索出“党组织+公司+合作社+农户”的模式，带动更多村民参与。

　　村民徐华庆就是受益的一员。随着白洞村茶产业的复兴，家门口的茶园有了生机，更有了生意，徐华庆与妻子一起回到家乡就业。他说，在家门口干起茶产业老本行，又能赚钱又能顾家，日子越过越好。

　　传播茶文化 研学旅游受到热捧　　

　　眼看白洞村的茶园种植面积逐步增加，白洞村党委迅速将目光投向第三产业。

　　把第一产业种茶与第三产业研学融合，白洞村一方面希望通过研学将白洞茶的茶历史、茶文化传扬出去，让更多人知晓白洞茶的品牌；另一方面希望利用研学等方式延长产业链，进一步帮助茶农增收。

　　借助佛山市高明红茶业有限公司的力量，白洞村与第三方研学机构联手，今年推出了研学游产品。在茶园边上，白洞村建起了高明红茶文化研学基地，基地内放置了多台制茶设备供研学游客体验，还设置了丰富的白洞茶文化宣传内容。

　　白洞茶研学游一经推出，马上吸引不少中小学以及企事业单位报名参加，一年四季都有研学的队伍。徐华庆说，他经常带着游客到茶园里采茶，给他们讲解白洞的茶历史、茶文化，“看到有这么多孩子来到白洞，认识白洞茶，我非常欣慰。”

　　“研学业务搞起来以后，我们发现研学和种茶是相辅相成的。”今年开办的研学游让李贤斌对于乡村产业振兴有了更多思考。他说，要想搞好研学游，对产业的集约化、规模化要求更高。白洞村将持续贯彻落实“百千万工程”相关部署，依托茶产业整合多方资源，延长、做强白洞茶的产业链条。

　　延长产业链条，白洞村除了发展研学，还在种苗培育上迈出了重要一步。今年，白洞村与省农科所、华南农业大学等机构合作，正在培育名为“华农181号”的茶苗。培育成功后，白洞茶将拥有自主育种的茶苗，对于全流程掌控“高明红”茶叶的品质，打造白洞茶品牌起到极大的促进作用。

文图/佛山市新闻传媒中心记者何志勇

(编辑：杜思雅)