高明区首届“民族味道”厨艺大赛圆满结束

2021-10-14 14:39 来源:佛山日报

佛山新闻网讯 佛山日报记者谢文骏 通讯员姚万军、廖文涛报道:昨日下午,由高明区委统战部联合区餐饮协会共同筹办的高明区民族团结进步宣传月系列活动之“品民族美食 建和谐高明——2021年高明区首届‘民族味道’厨艺比赛”迎来总决赛。

  活动邀请了区内各民族多名菜式师傅来到赛场一展身手,展示各民族特色菜式。此外,活动还邀请了区内名厨作为美食评委,对作品进行试食点评,传授经验。活动旨在以美食为媒,弘扬传统文化,加强区内各民族成员间的交流。

  大赛分为3场预赛和1场决赛,通过前期预赛,共有30道美食作品晋级决赛,接受最终评选。决赛现场,选手们纷纷拿出看家本领,一道道精美菜肴先后出炉。比赛现场,有部分参赛选手身穿民族传统服饰烹饪民族特色菜,成为赛场上一道亮丽的风景线;此外,参赛选手们还根据自己的创意,通过食材选择和摆盘展现出“民族团结一家亲”的主题。

  经过激烈的比拼,2号选手姚丽平的《贵州酸汤鱼》等3个美食作品获得最具“红色味道”民族特色奖;4号选手伍时强的《蜜香赛熊掌》等6个美食作品获得最具地方民族特色奖;7号选手徐宝富的《台湾苦瓜凤梨鸡汤》等21个美食作品获得最具民族故事奖。

  决赛开始前,现场还举办了佛山市高明区“民族味道学堂”、高明区民族团结进步创建行业示范单位揭牌仪式。未来,高明区餐饮协会教育基地将作为高明区民族团结进步行业创建示范点建设基地,充分整合社会资源,推动党史学习教育“我为群众办实事”实践活动覆盖区内的行业协会,促进民族文化交流。

  区委统战部相关负责人表示,接下来将进一步深化“党建+统战+公益”工作模式,依托位于更合镇白石村的高明民族团结进步“政企村居+N”创建工作基地等平台,引导少数民族群众积极参与城市建设、村居治理,巩固和推动全区民族团结进步事业蓬勃发展。


编辑:杜思雅

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