周末顺德餐饮“烟火气”足,落实防护措施让美好“食”光更有安全感

2022-12-05 08:27 来源:珠江商报

佛山新闻网讯 珠江商报记者冼颖仪报道:根据进一步优化疫情防控“二十条”措施要求,自11月30日起,顺德区规范有序恢复堂食。12月4日,正值周末,记者前往顺德区容桂街道部分餐饮店实地探访发现,严格防控依然是各门店的重点,随着餐饮业堂食顾客的渐渐回流,各个餐厅在逐渐恢复生气。

12月3日,容桂街道德景轩餐厅工作人员指引市民扫描粤康码。/珠江商报记者林安迪摄

天虽冷但热情不减,门店生意逐渐“回暖”

天气阴冷,早餐店仍是“热气腾腾”。受冷空气影响,12月4日早晨的容桂下着毛毛细雨,但顺德人民对街旁的早餐小店仍是“热情不减”。记者来到容桂大道中街旁的粥粉面早餐店,周日早上8点,这里已是高朋满座。“这里多数都是熟客,喜欢来这里吃个面、生滚粥。”店内工作人员介绍,这里的顾客多数都是在附近住的街坊,就算店家开启线上销售渠道,也没有来到现场吃食的“滋味”。

“每天早上都是来这里,小酌一杯。”市民杨伯说道,他通常都喜欢来这里坐在窗边的位置,以一杯“九江双蒸”开启美好的早晨,恢复堂食的第一天他早早地跑来,为的就是现煮现吃的那一口热气腾腾的美味。说到配合门店做好疫情防控措施,七十岁的杨伯也表示十分支持,“这是保护自己,也是保护别人”。

市民正在容桂街道德景轩餐厅茶市品尝美食。/珠江商报记者林安迪摄

“饮啖茶、食个包”也是不少顺德家庭早上的传统“节目”。记者来到容桂德景轩,早上10点的德景轩人流也渐渐多了起来。“虽然还没达到之前的客流量,但是也在渐渐回流了。”天悦集团市场营运部相关负责人表示。

市民正在容桂街道渔人码头商业区逛街。/珠江商报记者林安迪摄

记者还了解到,11月30日至12月2日,容桂渔人码头餐饮行业客流量超7万人次,有序恢复堂食后,餐饮业的生意有了渐渐“回暖”的趋势。为了迎接恢复堂食,不少商圈、店家还准备了一系列的优惠活动,帮助吸引顾客和店铺销售。

店家落实防护措施,顾客配合支持

12月4日上午11时,记者来到容桂街道东一城商圈,商场整体人流量不大,一楼的兴德利茶餐厅门庭若市,顾客源源不断。进入茶餐厅之前,每位客人都需扫描场所码、出示粤康码并测温。该茶餐厅店长周先生表示,茶餐厅一直对疫情防控工作表示理解并十分支持,从员工内部到门面营业都落实防疫措施,筑牢饮食安全保障。

暂停堂食期间,该茶餐厅使用“线上+线下”模式销售,线上接收外卖订单,顾客亦可选择到店无接触取餐。“外卖订单需求量也大,平均每天至少有一百单,但餐厅恢复生机还是得靠堂食。”周先生说,堂食恢复的消息就像是夏日里的一股清风,使人为之一振。无死角打扫店面卫生、全面消杀厨房内部、为第二天准备充足的食材……周先生说,11月30日通知恢复堂食后,他们并没有选择马上开门营业,而是通知员工到场早早地做好准备,为的是顾客能够“吃得开心,吃得放心”。

周先生说,现在天气转凉,不少客人还是希望到店里来,暖呼呼地吃上一顿,恢复堂食之后,店里客流量也慢慢恢复起来了。记者观察到,茶餐厅内以家庭聚餐为主,高峰时期还有不少顾客需要在店外取号排队,等待用餐。而在店内,每一桌顾客用餐完毕后,便会有两位店员一同前往收拾,一位店员将碗碟残渣收拾干净,另一位店员则会马上“补位”,在桌子、椅子上喷上酒精进行清洁消毒。

“店家严谨一点也是好事,我们到店消费会觉得放心很多。”带着女儿前来就餐的周女士表示,配合餐饮门店做好疫情防控工作,是各位市民的责任和义务,目前能恢复堂食,是社会各方的不懈努力争取得来,大家要共同将这来之不易的防疫成果守护起来。

(编辑:陈聪)

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