南海，敢为天下“鲜”！
近日，南海备受全国瞩目！第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会落子南海，时隔二十年，这场全国餐饮盛会重回广东，既是对岭南饮食文脉的致敬，更是对南海 “鲜” 实力的最高认可。南海，敢为天下 “鲜”！这个 “鲜”，是食材生猛新鲜，更是南海敢为人先、勇饮头啖汤的底气。今天，一起解锁南海“四重鲜味”！
900年前，南海先民筑就桑园围
桑、蚕、鱼循环共生，绵延千年
作为世界灌溉工程遗产
它被联合国教科文组织誉为
“世间少有美景，良性循环典范”
这片千年沃土
至今依然不断“出货”，销往全国！
这里是中国淡水鱼之都
全国每7条鱼苗就有1条产自南海
全国60%鳜鱼、50%鲈鱼在此集散
中国人的鱼塘，南海育种！
这里是全国最大蝴蝶兰产销中心
每3株蝴蝶兰便有1株出自南海
年产销超6500万株
约占全国三分之一，远销东南亚和港澳！
谭边大顶苦瓜、盐步秋茄
吊丝丹竹笋、西樵桑葚……
4个农产品区域公用品牌
7个全国名特优新农产品
15个 “粤字号” 农业品牌扎根于此
恪守 “不时不食”
跟着时令吃“鲜”
是南海刻进骨子里的饮食密码！
南海把一顿早茶
做成千亿级产业
全区食品康养产业集群综合产值超800亿元
预制菜产业链产值突破300亿元
跻身全国预制菜产业基地百强
全国每3颗虾饺，2颗来自南海
每3颗干蒸烧卖，1颗产自南海
黑鱼片、蒜香骨产销量稳居全国第一
872家粤式茶点企业、3.4万家餐饮经营主体
可供应粤点品类超4000种
速冻粤点产业链产值超300亿
全国早茶的半壁江山，就在南海！
老字号也在这里扎根生长
400年海天味业
是商务部中华老字号
酱油、蚝油稳居行业龙头
何氏水产开创 “南鱼北运”
每天20万斤鱼，从南海“游”向全国
中国人的厨房，都藏着南海味道！
南海
是中国两大顶级私宴的发源地
清末榜眼谭宗浚创制谭家菜
位列中国三大官府菜
进士江孔殷（江太史）打造太史家宴
被誉为 “中国粤菜第一家”
粤菜宴席的天花板
不少由南海人写下！
广州有陶陶居，南海有双溪楼！
广佛现存最老的茶楼之一双溪酒楼
打造佛山首家粤式茶点博物馆
招牌蝠鼠虾饺还登上央视！
今天的南海不断刷新纪录
桂城尖沙咀大酒楼拿下世界纪录认证
是世界最大粤菜海鲜酒楼
叠滘龙船饭出台
全国首部龙船饭团体标准
食过龙船饭，捞乜都掂！
村村有美味，道道有故事！
南海村菜地图收录
162道村菜、135家特色餐厅
“南海十大名宴”各有风情
全酒宴全鱼宴秋茄宴
凉瓜宴竹笋宴百花宴花鸟虫鱼宴
功夫宴、盆菜宴、生菜包宴
一席尝尽南海百味！
南海十大名宴“搵食”地图
部分推荐餐厅：
全酒宴👉粤宴楼酒饮文化馆·九江酒厂餐厅
全鱼宴👉渔花园食府
秋茄宴👉长润佛跳墙烧鹅皇
凉瓜宴👉年年好景酒楼
竹笋宴👉平洲永锋饭店
百花宴👉至纯至美度假村
花鸟虫鱼宴👉什间私厨·婚庆·民宿·咖啡
功夫宴👉西樵旺阁渔村
万福盆菜宴👉聚豪园林美食
生菜包宴👉新顺宝大酒楼
美食之外
南海更是值得慢游的旅游目的地！
凌晨四点的环球水产交易市场
生猛海鲜开市流转，即买即烹
是水产产业的“大观园”
入夜奔赴千灯湖公园
国家级夜间文旅消费集聚区灯火璀璨
打卡“佛山夜景天花板”灯湖西街
还有全国首个威士忌文化街区“灯湖・樽岸”
这里还有五大文旅地标
串起南海精彩！
📌一座山——国家5A级景区西樵山风景名胜区，广东四大名山之一，免门票，有世界上最高的观音坐像之一。
📌一台戏——广东千古情，宋城演艺在广东的首个千古情项目，开业两年演出超2000场、接待游客超1100万人次、营收超6.5亿元。
📌一个节——广东南海大地艺术节，两届分别吸引141万、136万人次观展，南海因此入选《国家地理》全球26个必游地，第三届展期至2027年1月3日。
📌一小镇——佛罗伦萨小镇，华南首座纯意大利风格奥特莱斯。不用飞佛罗伦萨，佛罗伦萨在南海等你。
📌一套拳——中国功夫，南海是黄飞鸿故里、叶问家乡、咏春拳发源地，电影《雄狮少年》的醒狮与武术背景，就取自南海。如果想自己上场，国际咏春拳大赛、狮王争霸赛等精彩赛事欢迎全球朋友踊跃参加，以武会友。
守得住传统，玩得出花样！
南海鲜，吃遍天
我们在南海等你来！
文/佛山新闻网 罗静文
图片来源：佛山新闻网、南海各镇街
(编辑：黄银华)