佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者刘赟、周明谦、黄锦城报道：7月4日，南海九江沙口渔港人声鼎沸，“环两江・开渔趁鲜”第七届开渔文化周盛大启幕。作为环两江先行区农文旅融合的标杆活动，本届文化周串联“跟着美食游南海”文旅品牌，打造一场渔文化资源与周边文旅节点深度串联的文旅盛宴，为“百千万工程”注入鲜活动能。
本届开渔文化周以沙口渔港为核心，精心设计“水陆联动”体验动线，串联沙口渔村（扬帆祀海）、乐醍1821（文化体验与产业标杆）、龙超观赛点（民俗狂欢）三大沉浸式会场，构建“开渔仪式观礼-渔村技艺体验-美食消费打卡”链条。
当日上午，伴随悠扬号角与腾空彩烟，16艘渔船扬帆竞发，驶向丰收之程。“打了一辈子鱼，看着这个仪式从老一辈口口相传到现在这么隆重地办给全国人看，太激动了！”70多岁的渔民英姐说。
在乐醍1821文创区，老渔民现场传授“10分钟渔网编织速成课”，展示“鲜鱼瞬腌”古法晒鱼技艺。渔文化旧物展、渔民人文摄影展诉说着历史沧桑，开放式货架上的渔网手提袋、手绘明信片、IP钥匙扣等文创产品，则让传统文化“可穿可玩可带走”。
午后的江面上，激情再次点燃，九江镇内地港人庆回归龙舟联谊赛吸引9支劲旅参与角逐。南海区内地港人联谊会九江分会代表唐一瀚一家三口特地从香港回来家乡，重温龙舟竞渡的“速度与激情”，“看到家乡的文化活动办得这么有声有色，还融入了这么多创新元素，非常自豪！我们分会积极组织在九江的港人参与，也希望让更多香港同胞了解九江、爱上九江，促进文化交流。”
作为“跟着美食游南海”的重要支点，本届文化周聚焦九江美食IP打造，重磅发布全国首部《全鱼宴与鱼干行业标准》与“全鱼宴美食地图”。“参与制定这个行业标准，是对我们九江厨师技艺的认可，更是责任。”一家南海餐饮负责人表示，有了统一标准，“九江全鱼宴”这块金字招牌才能走得更远。
当夜幕降临，沙口渔港上演破圈大秀——婉转咸水歌对战新生代Rapper的劲爆说唱，让传统与潮流在此碰撞出耀眼的火花，展现九江文化的青春脉动。这场融合秀将持续至7月6日，打造“开渔周”长尾效应。
“文化保育不是关起门来做，而是要让它活在当下，产生价值。”乐醍1821项目相关负责人介绍，此次活动引入现代设计和运营理念，就是想让“老古董”变“新国潮”，让消费者可以将文化体验长久回味，为传统文化埋单。
当古老的渔歌与现代的节拍在九江上空交响，当渔网的脉络编织出文创的时尚，当全鱼宴的鲜香飘散在烟火升腾的乐日市集，九江镇正以开渔文化节为笔，饱蘸传统底蕴与创新活力，在岭南大地上奋力书写文化传承与乡村振兴交相辉映的时代新篇。
(编辑：黄银华)