初秋的清晨，西樵山南麓的儒溪村还浸在薄雾里。鱼塘边的养殖户梁旺玉开启饲料机，细碎颗粒落进水中，激起一阵涟漪。她养鱼六年，对这片塘了如指掌。

　　上午10时，千米外的村道边，30岁的余国森拉开咖啡店的玻璃门，把原木桌擦了又擦。工作日的上午店里不算热闹，他烧上一壶水坐在门口，等着偶尔逛过来的游客。一年前他辞去南海博物馆的咖啡师工作回村开店，如今生意稳步向上，够生活，也能守着家，在他眼里，这比在市区工作多了几分踏实的盼头。

　　一塘鱼、一杯咖啡，守着传统营生的老养殖户，试着闯新路的年轻人，在这座开村八百年的岭南水乡里，各有各的忙碌。儒溪村9.6平方公里的土地上，鱼塘占了五千亩，农地两千多亩，世世代代靠“养鱼种稻”过活。随着“百千万工程”的纵深推进，加上2022年南海大地艺术节的落地，像一颗石子投进平静的水面，给这座渔耕古村漾开了一圈圈向上向好的涟漪。

　　守底盘　

　　养殖向新稳产增收

　　在儒溪，绝大多数人的日子，还是围着鱼塘转。

　　全村400多户养殖户，黄骨鱼曾是养殖主力，巅峰时八成水面都养着黄骨鱼，“儒溪黄骨鱼”在周边批发市场也小有名气。前些年行情波动、病害多发，养殖户没少担风险。后来，村委会带着养殖户代表跑遍周边取经，牵头引入第三方水产检测服务，定期取水样测指标，病害高发期提前预警，还对接了市农科所的专家，养殖户一个电话，专家就能到塘边看诊。

　　“以前养鱼多少靠点运气，现在有技术托底，病害防控比以前扎实不少，不会一发病就亏到底，心里踏实多了。”养殖户梁炳权说，饲料、人工成本年年涨是实情，但村里搭的技术平台，帮大家把养殖的稳定性提了上来。如今他塘里的鱼成活率平稳，只要行情不出现太大波动，每年都能有稳定收益。

　　49岁的梁旺玉在村里算是养得不错的。六年前她从一间酒店辞职回村照顾老人，从两口塘起步，如今包下了9个塘，混养鲈鱼、桂花鱼和黄骨鱼。“刚回来的时候什么都不懂，调水、测氨氮，听都没听过。”她跟着村里组织的培训学习，加了专家的微信，鱼不对劲了就拍照片发过去问，慢慢摸出了门道。行情好的年份，夫妻俩一年能赚的比外出打工收入要高些。

　　虽说依旧要起早贪黑，凌晨四点巡塘、刮风下雨都不能停，但在梁旺玉眼里，这份营生守着家、顾着老人，收入也稳当。她也不急着扩大规模，就守着眼前的塘稳步经营，“慢慢来，降低风险，日子越来越好了。”

　　年轻一点的养殖户阿斌（化名），这两年正主动调整养殖结构。之前他一直养黄骨鱼，去年价格偏低，忙活下来收益有限。今年他腾出一半水面改养鳗鱼，“之前跟着村里培训了解过鳗鱼养殖技术，加上市场行情相对看好，试试水。”在他身边，不少养殖户都在主动尝试换品种、优结构，不再死守单一品类，跟着市场节奏灵活调整，养殖的路子越走越宽。

　　渔业的稳步发展，也托着村集体经济的基本盘。鱼塘发包是村集体收入的大头，2024年村组两级总收入3400多万元，近八成来自农用地和鱼塘租金。“养殖户稳，村集体才稳。大家都在一条船上，互相迁就着，把产业做扎实比什么都强。”村委会相关负责人说，借着“百千万工程”的东风，村集体也在同步拓展新的增收渠道，不把鸡蛋放在一个篮子里。

　　闯新路　

　　艺术为媒唤醒古村

　　南海大地艺术节的到来，让儒溪村跳出往日平静。

　　在此之前，儒溪是个“外地人很少路过”的村子。赵家炮楼荒了十几年，墙皮剥落，杂草丛生；三十多处旧蚕房、老民居空置着，漏雨、长霉，租不上价也没人愿意租；村道边散落着垃圾，鱼塘边飘着塑料袋。那时候全村一年接待游客一万出头，基本都是走亲戚的，没有成熟的文旅业态，也没人想过“靠旅游赚钱”。

　　“那时候年轻人都往市区跑，谁回村里啊。”余国森说，他之前在南海博物馆做咖啡师，每周才回一次家，村里安安静静，晚上八点多路上就没人了。他从没想过自己会回村开咖啡店，“在村里开咖啡店？以前想都不敢想。”

　　大地艺术节的到来，给了所有人一个惊喜。多组国际艺术家的作品落地儒溪，旧蚕房改成了展厅，炮楼下布置了光影装置，鱼塘边也立起了艺术作品。展期里，游客顺着导览路线涌进村子，大巴一辆接一辆，村道上挤满了人，拿着相机到处拍。

　　“特别是周末，看着这么多人来我们村子，心里都觉得自豪。”村民惠权笑着说，那段时间他没事就去村道上转，看着外地人逛来逛去，既新鲜又欣慰。

　　热闹过后，村里没等人流退去就动了起来。结合“百千万工程”乡村风貌提升和产业培育的要求，2024年10月，儒溪村农文旅发展有限公司挂牌，村集体100%控股，第一件事就是盘活闲置空间，接住艺术节的“余温”。引入社会资本投入500多万元修缮赵家炮楼，改成有特色的私房菜馆；大地艺术节把30多处闲置的旧屋、旧蚕房整理出来，新增艺术装置，做成文创空间和休憩点。

　　余国森就是这时候回来的。“看着有人流了，村子也越来越像样，觉得或许可以试试。”他投了七八万元，租下村委会的一间旧物业，简单装修了一下，开了家小小的咖啡店。刚开业时工作日客人不多，但周末艺术节打卡的游客会顺道进来，加上村里办活动带来的人流，生意一步步有了起色。“比上班自由，能照顾家里，收入也不差，慢慢做呗。”他笑着说。

　　不只是咖啡店，村里的其他业态也都稳步发展。农庄周末忙不过来要请临时工，工作日就老板自己看店；小食店靠周末游客增收，平时也做村民的生意。“都是小本买卖，但很踏实。”这是不少开店村民的共同感受。

　　优环境　

　　细水长流厚积薄发

　　游客愿意来，表面看是艺术节的功劳，往深里说，离不开这些年村里乘“百千万工程”的东风提升人居环境攒下的底子。

　　就在几年前，儒溪的人居环境还是块难啃的硬骨头。“以前村道上垃圾随处扔，鱼塘边不少塑料袋，夏天味道大。”惠权说，那时候村委会也组织过清理，但清完没多久又变回原样。还有危房和乱搭乱建，不少老人在房前屋后堆杂物、搭棚子，村委会去整治，老人难免抵触，“都是乡里乡亲，来硬的不行，只能慢慢磨。”

　　村里组建了4人的巡查队，每天绕着村子转，发现垃圾、乱堆乱放就及时处理；请了保洁员，村道、鱼塘边每天打扫；累计拆了五千多平方米的危房，清理了一万多吨积存垃圾。

　　环境整治不是一拆了之，更讲究将心比心。慢慢地，村子干净了，路好走了，蚊虫也少了。“以前傍晚都不敢在门口久坐，蚊虫闹得慌。”梁炳权笑着说，现在晚饭后，不少村民都会沿着村道散散步，“环境好了，自己住着也舒服，不只是为了给游客看。”

　　环境好了，村里也想着法子“造热闹”聚人气。稻田音乐会说办就办，从策划到落地只用了一周，村民自发当志愿者，周边商户主动赞助饮料小吃，几百个游客和村民挤在稻田边听歌，热闹非凡。还有少年龙舟赛，40条龙舟在鱼塘里竞渡，岸边围满了人；割禾体验营、农耕小课堂，吸引了不少亲子家庭过来。

　　这些活动规模不大，花费也不多，却次次都能攒起人气。“办活动就有人来，人来了就会有消费。”余国森说，每次村里办活动，他的咖啡店生意都会好不少。

　　作为村党委书记，陈旺弟聊起村里的发展，说得很实在：“我们就是个普通农业村，没什么大资源，乘着‘百千万工程’的东风，有艺术节带了个头，我们就抓住一步步走。不指望一下就做成大文旅，能多一条路子，让村民多一个赚钱的门路、多一个回家的选择，就很好。”在她看来，把环境搞好，把基础打牢，剩下的慢慢摸索，“急不来，也急不得，稳扎稳打就好。”

　　如今的儒溪，依然是一座安静的渔耕村落。每天清晨，鱼塘边最早响起饲料机的声音；傍晚，增氧机的转动声伴着落日，在村子里回荡。绝大多数村民还是每天围着鱼塘转，渔业依然是全村的核心主业。

　　大地艺术节像一颗偶然投进来的石子，“百千万工程”则是托着这片水面的春风，给这座八百年渔耕古村带来了涟漪，带来了变化，带来了新的可能：养殖更稳了，环境更好了，年轻人愿意回来了，发展的路子也更宽了。

(编辑：林茵潼)