反对浪费 崇尚节约丨小餐桌大文明！大沥沥东长者饭堂“光盘”成风尚

大沥镇社区长者食堂在破解群众“吃饭难”的同时，正悄然成为倡导节约、杜绝浪费的生活新阵地。近日，记者走进沥东社区长者食堂，探访这里如何将“光盘”融入三餐烟火，让节约理念成为日常习惯。

上午11点，食堂取餐区已排起长队，“珍惜粮食 杜绝浪费”的提示牌醒目亮眼。工作人员为居民打餐，并主动提醒居民按需取量。记者看到，不少居民的餐盘里饭菜分量适中，就餐结束后，餐位上几乎不见剩饭剩菜。

周姨和伦姨是长者饭堂的常客，谈及“光盘”，她们有着刻进生活里的坚持。周姨表示，国家号召节约粮食，大家都应当积极响应，把“珍惜粮食”的口号落实到行动中。她平时在家，也常提醒家人按需取餐，不要浪费。她感慨道，如今生活条件好了，但年轻人没吃过苦，不懂得耕作劳作的辛苦，希望大家珍惜当下，不光是粮食，肉类、蔬菜等一切食物都应当珍视。伦姨也说，粮食来之不易，是农民辛辛苦苦种出来的，浪费粮食实在不应该。

沥东社区幸福院项目主任陈诗华介绍，长者饭堂的“光盘行动”能够持续落地，一方面得益于长者骨子里自带的节俭意识，他们对自身食量较为清楚，取餐时本就相对克制；另一方面，饭堂也在服务层面持续发力。她表示，厨工会根据长者的实际食量进行按需配餐，与此同时，厨房团队与膳食委员会成员每日都会观察厨余剩余情况，对剩余较多的菜式及时调整优化，以更好地契合长者的口味和进食需求，从源头减少食物浪费。

沥东社区长者饭堂自启用以来，在提供便捷、营养餐饮服务的同时，饭堂通过张贴宣传标语、工作人员现场引导等方式，持续倡导“吃多少拿多少”的节约理念。如今，按需取餐、光盘行动已成为长者们习以为常的自觉行为，小小餐桌正承载起节俭美德的生动传承。

文/图 南海融媒 黄耀红

(编辑：梁智鹏)