佛山首发环两江河鲜美食地图

佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者陈意威报道：记者获悉，佛山市“开渔趁鲜到两江”文化嘉年华于7月1日至5日在南海区九江镇举行。活动整合开渔仪式、产业对接、非遗展演、水岸市集、美食赛事、夜间文娱等多元业态，着力打造具有辨识度的环两江特色美食IP。

本次活动由市环两江办、市商务局和市农业农村局联合主办。市环两江办环两江项目科科长曾彪表示，此次嘉年华将传统开渔节庆升级为展示佛山环两江资源禀赋、水乡形象和美食文化的重要平台，希望让更多人通过一口鲜、一次游、一场嘉年华，认识环两江、走进环两江，推动环两江从发展概念转化为可感知、可体验、可留存的特色文化消费场景。

活动开幕日设置开渔启航、渔获分发、渔乐庆典三大板块。当日上午举行开渔启航仪式，展现佛山渔耕文化；渔乐庆典上演特色环节“庖丁解鱼”，六名星级名厨现场拆解百斤鱼王，新鲜鱼肉用于当晚千人全鱼宴活动。当天还会搭建产业对接平台，助力本地水产供应商与餐饮企业现场达成战略合作。同时，佛山环两江河鲜美食地图将在本次活动正式首发。

7月2日至5日，嘉年华将持续推出系列特色主题活动，涵盖鲜叹码头早茶、龙墟市集、潮流音乐演出、深夜食堂等业态，构建早间饮茶、日间游玩、夜间消费、深夜畅享的全天候消费闭环。活动每日设置差异化主题内容，其中，7月2日开启九江镇村居舞蹈大赛，7月3日举办厨神争霸赛，7月4日推出潮流玩唱会，7月5日以乐队演出收官，其间搭配自助烤鱼等沉浸式体验。

市商务局服贸科科长李小翔介绍，佛山市环两江河鲜美食地图整合了环两江先行区12个镇街的优质河鲜餐饮门店及水产生产资源，将为市民游客提供精准、便捷的美食消费指引。同时还将有效打通河鲜生产、餐饮消费产业链，推动环两江水产资源与全市餐饮行业精准对接，助力佛山河鲜美食产业规范化、品牌化发展。

目前，佛山持续推出“食在佛山”百万餐饮消费券活动，

(编辑：梁智鹏)