佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者黄蕾报道：近日，佛山市南海区食品行业协会第一届第二次会员大会在西樵举行。这场集食材展示、思想碰撞、项目签约于一体的行业盛会，用一场生动的“食交会”，让与会者实实在在感受到了南海食品产业的实力与活力。
当日，还未进入会场，食物的香气已先“味”夺人。20余家食品企业在食材展区现场烹饪、现做现吃，整个大厅弥漫着诱人的烟火气。大家各显身手，“边吃边谈”成了最自然的交流方式——不少餐饮老板一边试吃一边加微信，现场寻找心仪的供货源头。
大会设置了“AI新趋势赋能食品产业链”专场交流，佛山大学广东省食品智能制造重点实验室曹诗林教授分享了人工智能在食品生产、流通溯源、精准营销等环节的应用前景；广东省招标投标协会带来企业招采赋能经验分享；佛山市宏翔食品有限公司、百味食品（广州）有限公司等8家优秀企业轮番路演展示。
大会发布了5项重磅合作。“南海老店·云上花开”项目正式启动。依托全域停车资源的精准流量，项目计划投入2000万元消费补贴，提供零成本数字化转型工具、官方认证背书及政企资源等五大赋能，将“停车经济”优势转化为商家实际营收；“硬核工厂·柔软时光”南海食品工业旅游精品线路首发。经过数月的实地走访、筛选和打磨，南海区市场监督管理局和南海区食品行业协会从几十家候选企业中甄选出核心企业，串联九江酒厂、海天味业等生产龙头企业，融合科普研学、亲子体验与企业团建，让消费者“看得见、摸得着、尝得到”南海食品的安全与美味。预计8月将正式开启第一条跨省食品工业旅游线路；“供销同频·食业共融”签约。广东广贸产品配送有限公司与南海区食品行业协会签署战略合作协议，聚焦供应链协同整合；“舌尖上的信任方程式”签约。佛山市诚心医药连锁有限公司与南海区食品行业协会签署合作协议，探索食品与医药健康跨界融合新业态；“星厨聚南海”项目签约。佛山脑洞联盟广告策划有限公司与南海区食品行业协会达成战略合作，打造城市美食文化IP。该项目以湾区名厨共创、本土食材溯源、城市味觉叙事为核心，已于今年1月、3月分别成功举办两场主题共创活动，接下来6月将走进狮山，持续构建一镇一味、一城一席的南海美食体系。
(编辑：黄银华)