佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者彭一冲报道：随着气温逐渐回升，春日的鲜味悄然爬上市民餐桌。昨日，记者走访佛山中南农产品批发市场看见，各类海鲜和水产纷纷新鲜上市，小龙虾、鲜虾、花甲、白贝等时令食材琳琅满目，成为市场里的“香饽饽”。
“这两天来买小龙虾的人越来越多了，价格也因此有所浮动。”在中南农产品批发市场，一名摊主边分拣鲜虾边说，清明节后，随着气温回升和餐饮需求回暖，海鲜水产市场进入传统的“爬升期”，消费热度明显回升。
“这几天小龙虾销量明显增加。”在一家专卖高端龙虾品种的档口前，电子屏滚动展示着海鲜产品图片。店员介绍，节后小龙虾日销量比节前增长约三成。
市场内，海鲜价格呈现明显分层。在多个摊位，清水小龙虾根据规格大小被分为不同价位：小规格的每斤25~28元，中等规格的每斤30~38元，大规格的每斤则达到40~45元，价差反映出市场对品质的细分需求。
“现在客人懂行，不同大小用不同做法。”一名主打小龙虾批发的摊主说，餐饮店采购时会按菜品需求选择规格，价格敏感型的大排档多选25~28元价位的，而品牌餐饮则倾向38元以上品质更优的。
与小龙虾价格“爬坡”形成对比的是，贝类海鲜价格保持亲民。多个摊位前，花甲标价12元/斤，大白贝7元/斤，海南花螺价格则在15~58元区间，不同规格和品质差异显著。
“贝类供应稳定，价格变动不大。”一名专卖贝类的摊主指着面前“海南花螺15元/斤”的泡沫牌说，这类产品主要走量，利润较薄但周转快。
鲜虾方面，市场供应充足。在多个摊位，装满鲜虾的白色方形容器中，虾体透亮，泛着水光。一名正用蓝色塑料筐挑虾的顾客表示，“近期虾价相比春节期间有所回落，现在是吃虾好时节。”
“清明后到五一前是海鲜水产消费小旺季，价格可能小幅波动。”有档主建议，家庭采购可关注市场每日尾市，常有促销；批量采购则可与固定摊位建立联系，获取更优价格。
(编辑：黄银华)