南商接班记：企二代新打法，闯出新天地

佛山新闻网讯 记者李昱、李达樟、温秀妍报道：当“二代”这个标签被提起时，你会想到什么？是无需打拼就能接手的家业，还是轻松掌控企业的“少东家”？

在佛山南海，有一群“95后”年轻人，他们顶着“二代”的光环，却没走轻松接班的坦途。有人奔赴异乡从头学起，有人甘愿拿五千底薪从杂活干起，有人在父辈突发重病时仓促继承家业……

老一辈创业者以艰苦卓绝的奋斗，构筑起南海作为制造业大区的坚实根基。面对崭新的时代课题，“二代”们接过父辈手中的接力棒，正以智能化、外贸转型为契机，将“守业”变为持续创业。

南海“二代”的抖音账号主页截图。

谭家三少：从“旁观者”到“掌舵者”，用历练找准行业坐标

去年9月，被誉为中国三大官府菜之一的翰林谭家菜回归故乡南海。“我们以南海丹灶为原点，将这座园林餐厅打造成为大湾区文旅融合标杆。”翰林谭家菜第六代传承人、随意院子·翰林谭家菜主理人谭家良（自媒体账号：谭家三少）表示，作为年轻一代传承人，他以古法为根，用现代美学重构用餐体验。

随意院子员工合影，谭家良为前排右二。

用谭家良的话说，他从“旁观者”到“掌舵者”，用历练找准行业坐标。“第一次踏进自家餐厅的后厨，我连‘择菜’都插不上手。”2022年，谭家良首次回到自家餐饮企业帮忙，本想大展拳脚学习实干，却陷入“只能看、不能做”的尴尬。没有试错机会，不清楚业务切入点，像个“边缘旁观者”，这种迷茫让他仅坚持半个月就选择离开，转身去广州打工。

在广州的西餐厅，他遇到了一位潮汕籍师傅，彼时师傅正面临“小店换大店”的转型，两人都缺乏大店运营经验，便携手从零开始——4人小团队要包揽90个餐位的前厅接待、厨房制作、传菜服务，每天高强度连轴转。大半年里，他不仅能大胆试错，更摸清了餐厅从0到1的运营逻辑，迎来“职业开窍期”。

“世界美食美酒图书大奖赛”上，《鼎上有乾坤—翰林谭家菜大观》荣获2024年世界美食图书“都市品质美食”大奖，图为谭家良手拿奖状。

带着广州的历练底气，他二次回归家族企业。此时家里正筹备一项重要的餐厅项目——计划投入6500万元打造“最强中式园林”主题餐厅“随意院子”，他与中国烹饪大师、翰林谭家菜第四代传人刘为平和父亲谭忠厚共同挖掘、整理、研发翰林谭家菜，踏实推进各项工作。如今，他通过努力证明了自身价值，也真正从“旁观者”蜕变为家族企业的“掌舵者”之一。

面对父子间在经营上的分歧，他还找到独特解法：“不把爸爸当爸爸，只当他是老板”，用“职场规则”代替“亲情妥协”，既避免了情绪内耗，又能与父亲形成“一细一刚”的互补——他关注细节与员工培训，父亲靠权威稳定团队，让管理效率大幅提升。2025 年，他经营的随意院子作为谭家菜传承代表，亮相全球餐饮大咖云集的行业盛会，参与发布 “百年・翰林谭家菜传承中国宣言”，还通过菜品慈善拍卖践行社会责任，让这道百年老菜在新时代既 “香飘世界”，又温暖人心。

谭家良出席活动发言。

张玉妍：临危受命接厂，以外贸与新媒体激活老企业

1996年出生的张玉妍，2018年从广东财经大学商务英语专业毕业即进入超粤铝材厂。她的“接班”，始于一场意外——刚毕业，父亲就突发重病进入ICU，母亲焦虑地推动她回归企业。

刚回家，张玉妍无实权，只能跟着厂长学习生产流程，半年才理清生产环节，3年左右通过对接老客户掌握产品品质标准。前3-4年，企业依赖老客户，无新客户增量，国内市场更因房地产下行、门窗型材竞争激烈陷入瓶颈。但张玉妍没有放弃，她凭借商务英语专业优势，结合大学期间赴非洲摩洛哥支教时发现的“中国制造”市场潜力，将目光投向外贸领域。

张玉妍抖音账号vlog截图。

初期，她通过迪拜展、外贸公司拓展资源，却因产品定位偏差效果不佳。随后，她回归家具型材主业，针对东南亚、非洲客户“低成本、易操作”需求，简化产品装配流程，从1-2个货柜小单做起，逐步打开市场。疫情开放后，外贸订单激增，即使淡季仍“订单做不赢”。2024年初，她还启动个人IP运营，在抖音展示工厂环境、产品工艺与工作日常，不投流、无专业团队，仅与大嫂合作拍摄，成功激活大量沉睡老客户，提升了行业辨识度。

“父母初期不看好外贸和新媒体，我就用数据和成果说话。”如今，张玉妍与父亲形成“生产把控+业务拓展”的分工，让这家1997年创立的铝材厂重焕生机。

张玉妍抖音账号主页截图。

苏家辉：放弃高薪offer，以创新为传统喷泉厂谋新篇

2000年出生的苏家辉，是典型的“海归厂二代”。2024年底，苏家辉从澳大利亚本科软件工程专业毕业，收到一份月薪1.2万元的软件工程师offer，最终却选择回到家族企业辉旗喷泉厂，从底薪5000元做起。

苏家辉出席活动照片。

“妈妈希望我用软件工程知识助力产品开发，我也想打破‘老板儿子没能力’的偏见。”苏家辉说。刚回厂时，他身兼数职：销售、产品设计、项目跟进、运营团队管理，工作地点在不同工位间切换。他日均工作8.5小时，单休且无弹性上班时间，因需对接国外客户，休息时也常要处理工作。更具挑战的是，公司老员工多看着他长大，初期对其能力存疑，父母及老员工也偏向“守业”，担心改革风险，对他的创新想法支持有限。

苏家辉厂里工作日常。

苏家辉没有退缩。他先从产品优化入手，利用专业知识降低部分产品成本，用实际成果赢得信任。随后，他瞄准家用喷泉产品市场，计划打破企业“定制化设备为主、客户集中于企业与国外批发商”的传统模式，推动研发家用零售型喷泉产品，批量化生产踏足美国市场，首款相关新产品预计2025年底或2026年1月出货。近十个月的工作，不仅让他性格从偏激、激进变得稳重，更让他在传统喷泉行业里，走出了一条“创新破局”之路。

苏家辉工作日常。

黄深晖：从车间起步，助力30年粮油企业闯电商新赛道

“进车间先学化验，跑市场从搬货开始。”2023年中，1999年出生的黄深晖从电子商务专业毕业，便进入家族经营30年的食用油生产企业。作为“工厂二代”，他没有坐享其成，而是从基层车间起步。

初始月薪4000元的他，主动下车间学习原油化验、调配抽样检测、灌装等生产流程，每周还会花2-3天跑珠三角及广西、海南等市场，协调客户提货顺序、跟踪库存。彼时的亿健食品正处困境：父亲转向其他行业后，公司进入“自然发展阶段”，老客户流失、新客户开发不足，订单量从月均10万降至最低3万，还面临电商冲击与同行低价竞争的双重压力。

黄深晖抖音账号vlog截图。

面对困境，黄深晖选择从“新客户开发”与“电商转型”双管齐下。他先跳出“依赖老客户”的传统模式，主动开拓新客源，逐步扭转订单颓势；随后尝试电商直播，曾与大网红合作，单日最高发货5000瓶，可因达人坐地起价、运营成本高，订单后来萎缩至日均1000瓶左右。这次经历让他意识到，依赖外部代运营与达人并非长久之计，于是计划自建电商团队，布局直播、视频引流与私域运营，重点靠产品质量提升复购率。

同时，他参考美的“黑灯工厂”模式，计划扩建工厂、引入自动化灌装线，用智能化降本增效，应对食用油采购价随期货波动的压力。在他的努力下，如今他不仅获得了父亲的认可，公司的日销量也从持续萎缩转为翻倍增长；他自己更从车间里的 “学习者”，蜕变为推动企业转型的 “核心力量”。

南海“二代”们，正以各自的方式诠释着“接棒”的深刻内涵。这不仅是家族企业的薪火相传，更是南海制造业由传统生产向智能化、品质化转型的核心力量。他们共同勾勒出这一代青年企业家朝气蓬勃、锐意进取的群像，用新玩法、新思路，绘就更具活动的南海产业新图景。

(编辑：梁智鹏)