佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者陈意威报道：7月18日，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山潭洲国际会展中心开幕，2025广东（佛山）预制菜产业博览会同期同地市场化举办。展区规模超2万平方米，超200家企业齐聚佛山，共话产业发展新机遇。
开幕式上，《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）和《中国预制菜企业百强榜暨广东特色食材名录》正式发布。《蓝皮书》显示，当前中国预制菜产业正经历深度变革与升级迭代，从高速扩张期转入高质量发展新阶段。2024年，预制菜产业规模以上企业数量增长37%。随着科学技术发展和扶持政策落地，预计2026年预制菜市场规模有望达到7490亿元。
依据产业集中度、消费能力和品牌影响力等指标，《蓝皮书》评选出2025年中国预制菜产业发展产区20强，佛山顺德位列榜首，广州白云、佛山南海、肇庆高要等地榜上有名。
会上，央广网、佛山市新闻传媒中心等主流媒体联合发布了《“媒体＋”助力预制菜产业高质量发展倡议》，以文化传播推动产业升级，助力预制菜从“产品输出”迈向“品牌输出”新阶段。
大会期间还将举行“预制菜+”主题分享、全省预制菜产业园交流活动，邀请中国工程院院士、科研院校专家和行业大咖分享前沿技术和发展趋势，并举行黔东南州特色食品产业招商推介会，促进跨区域产业合作。
这是大会第三次落地佛山顺德。自2023年创办以来，大会吸引超200个政企代表团齐聚佛山共谋发展，与20多个国家和地区的领军企业建立紧密伙伴关系。回顾过去，首届大会以“佛山一桌好菜”诚邀天下客，点燃了产业发展的星星之火；第二届大会精心奉上“招牌菜”“拿手菜”“致富菜”三道硬菜，推动产业驶入高质量发展快车道。
佛山市委副秘书长、市农业农村局局长何战表示，接下来，佛山将以此次大会为契机，立足产业基础扎实、底蕴厚重的优势，加强政策引领和服务，持续攻关核心技术，重点支持企业参与国际质量认证，突破海外高端市场准入壁垒，支持企业承担国家级、省级标准化示范项目，打造产业策源、合作聚能、出海领航三大预制菜产业“新高地”。
(编辑：黄银华)