2025年粤黔协作帮扶促消费“1+8”现场展销对接活动‌举行

5月花开正艳，恰如佛山-黔东南携手谱写的乡村振兴新画卷。黔东南的魅力，不仅在于美景，更在于那传承千年的文化与匠心。

为深化粤黔两省消费协作，畅通贵州优质农产品入粤通道，助力乡村振兴与农民增收，‌4月29日至5月1日，“黔货出山·八仙过海”2025年粤黔协作帮扶促消费“1+8”现场展销对接活动‌在广东区域协作消费帮扶产品交易中心举行。

本次活动由中国农产品市场协会、广东省农业农村厅、贵州省农业农村厅联合指导，广东省粤黔协作工作队主办。这场为期三天的展销盛会，以酸汤为媒，以非遗为韵，既是东西部协作成果的集中展示，也是推动“黔货出山”迈向高质量发展的关键一步。

一碗酸汤　蕴藏百亿级产业蓝图

“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”凯里酸汤作为黔东南州特产，已入选中国国家地理标志产品。2025年，黔东南州酸汤产业总产值预计将增加到50亿元，构建百亿酸汤产业集群的目标已初现曙光。

在“酸汤英雄会”环节，多家企业代表上台推介产品，包括掌握非遗发酵密码的明洋食品、传承千年酸汤秘方的亮欢寨、将古镇风情融入现代工艺的镇远古镇食品，以及让苗家味道走向世界的台江苗苗酸汤。

国家级非物质文化遗产代表性项目——凯里酸汤鱼制作技艺国家级代表性传承人吴笃琴也来到现场，为市民调配及讲解凯里酸汤，邀请嘉宾共同品尝来自黔东南的幸福味。

“原来酸汤只是一道赠品，是游客们的喜爱，让我们看到了它的商机。”吴笃琴从路边摊起步开始创业，通过多年努力，让品牌成了贵州酸汤餐饮的代表。公司通过与高校合作，围绕提质保真专用功能菌剂、机械化发酵关键技术等进行攻关研究，传统酸汤工艺插上了科技的翅膀。吴笃琴说，这次推介会更加坚定了她推广这道美食的信心。

粤黔协作是一场跨越山海的“双向奔赴”，更是一份心手相连的“深情厚谊”。在佛黔协作的助力下，这碗承载着苗侗智慧的酸汤，正通过“东部市场+西部产品”的黄金通道，走上千家万户的餐桌。据了解，在前期的沟通与洽谈中，众多企业达成合作意向，并在现场正式签约，此次两地企业签约采购金额超1.7亿元。

“非常看好酸汤的市场潜力，希望能够通过我们的平台，以及联合多方力量，共同探索农产品销售的新路径。”佛山康丰农业有限公司副总经理罗志海说。

各显神通　展销擂台赛点燃产业活力‌

黔货出山，八仙过海。本次活动聚焦贵州8个协作市（州）与广东6个帮扶市的深度联动，展会创新设置“擂台PK赛”‌环节，贵州8市（州）企业将以产品展示、品牌故事、非遗工艺等为切入点展开角逐，争夺“八仙之冠”“八仙之星”等荣誉。

‌超100种贵州生态农产品‌集体亮相，涵盖茶叶、辣椒、菌菇、中药材、特色加工品等品类，呈现贵州“绿水青山”孕育的独特风味。20余家贵州生产主体与广东供应链企业、商超、电商平台等采购方同步展开洽谈。

从黔西南古法炒茶的匠心技艺，到黔东南苗族酸汤的非遗传承，再到遵义辣椒的“红火”滋味，擂台赛不仅是产品实力的比拼，更是贵州生态文化与匠心精神的生动传递。

相关负责人介绍，依托广东省总工会消费帮扶平台及企事业单位采购资源，推动订单精准匹配，建立长效产销机制，有利于打通“黔货出山”最后一公里，让贵州优质农产品以更高效率、更广覆盖进入粤港澳大湾区市场。

协作升级　共绘乡村振兴新图景‌

在展销现场，设置有互动品鉴专区，市民可沉浸式体验贵州农产品的生态魅力，品尝来自大山深处的美味。

“产业不断升级，为当地农民带来了实实在在的收益。”黔东南州政府党组成员、副秘书长、粤黔协作工作队黔东南工作组组长匡东明介绍，以蓝莓产业为例，新一轮东西部协作工作组到来后，通过引进先进的温室大棚技术和智能化管理系统，蓝莓种植实现了从“靠天吃饭”到“科技赋能”的转变。匡东明表示，希望通过改进物流运输技术，让更多农特产品快速送到顾客手中。

接下来，工作组将继续探索“订单农业+数字赋能”“文旅融合+产品推广”等新模式，支持贵州优质农产品深度融入大湾区“菜篮子”“果盘子”“米袋子”工程。同时邀请更多广东企业到贵州投资兴业，共建生产基地、电商平台和研发中心，推动消费帮扶从“输血”向“造血”转变，让协作成果更好惠及黔东南各族群众。

文/佛山市新闻传媒中心记者周明谦

图/佛山市新闻传媒中心记者朱志荣

(编辑：关霭莹)