“瓶改电”落地！三水区百旺城烟火气更“绿色”

佛山新闻网讯 记者陈健欣 通讯员宋建斌报道：日前，三水区百旺城市场掀起一场“厨房焕新潮”——明昌烧腊、袁小饺、淼通排水等餐饮场所（厨房）集体告别传统瓶装液化气灶具，换上安全高效节能的“全电厨房”，这一转变标志着三水区酝酿多时的“瓶改电”项目正式从规划蓝图转入落地实施阶段，成为全区餐饮场所能源转型的“先行样板”，为后续推广按下“加速键”。

多方联动破难题 党建引领促转型

今年以来，三水区聚焦消除瓶装液化气安全隐患，以百旺城市场为试点，推动“瓶改电”项目从谋划探索迈入稳步实施阶段。三水区住房城乡建设和水务局、云东海街道办、社区居委及市场管理方（含国有物业业主方）四方联动，设立联合工作组驻点百旺城片区办公，通过广调研、勤走访、多倾听，充分发挥党建引领作用，区住建水务局主要领导带领党员干部深入一线破解用户改造意识转变难、电力设施增容时间紧、投资成本把控难等核心问题。针对百旺城市场电网容量不足和电路杂乱的现状，联合工作组联合供电部门和相关单位迅速制定增容方案和线路改造方案，确保改造工程高效推进，为全区推广“瓶改电”树立了标杆。

三水区住建水务局主要领导带领党员干部到百旺城现场协调。区住建水务局供图

“全电厨房”亮相 安全环保双提升

走进百旺城市场的明昌烧腊、淼通排水等商户厨房，昔日杂乱的液化气钢瓶、燃气灶和管已不见踪影，取而代之的是整洁的电磁灶台。明昌烧腊老板感慨道，“使用液化气的餐饮场所需要安装专业的可燃气体泄漏报警装置，且要按规定进行定期检测，而完成‘瓶改电’使用全电厨房后，泄漏、爆炸等安全风险彻底消除，总体投入更小、更环保更安全，顾客用餐也更加安心。电炒炉操作简单、热效率高，出菜速度也更快了！顾客也越来越多了！”周边餐饮用户参观后纷纷表示，厨房环境焕然一新，无需再为液化气瓶存放安全隐患、用气使用安全隐患和后续的燃气报警装置定期检测问题而烦心。据测算，“全电厨房”不仅热效率提升显著，降低用能成本，还大幅减少油烟排放，助力三水区探索绿色低碳转型路径。

明昌烧腊、袁小饺、淼通排水等餐饮场所（厨房）集体告别传统瓶装液化气灶具，换上安全高效节能的“全电厨房”。区住建水务局供图

政策加码护航 绿色转型再提速

为加速“瓶改电”推广，三水区正进一步出台针对性扶持政策，简化用电申请手续，降低商户改造门槛。目前，百旺城市场已完成首批商户改造，后续将逐步覆盖全区餐饮场所。区相关部门负责人表示，“瓶改电”不仅守护了群众生命财产安全，更以环保效益赋能城市高质量发展。未来，三水区将深化政企协作，优化服务机制，让更多“烟火气”与“绿色风”和谐共生，为打造安全、清洁的餐饮环境提供“三水样板”。

如今，百旺城市场的“全电厨房”正成为三水区绿色转型的生动注脚。随着政策支持与技术升级双轮驱动，一幅安全、高效、低碳的餐饮新图景正在这里徐徐展开。

(编辑：黄赛)