三水完成“阳光餐饮”工程建设任务 云监管盯牢4213家后厨

来源:佛山日报 时间:2021-01-12 10:50

  佛山新闻网讯 佛山日报记者吴昱萱报道:记者昨日从三水区市场监管局获悉,截至2020年12月31日,三水区共有4213家餐饮单位上线“阳光餐饮”平台,学校、养老机构食堂建设覆盖率达100%。三水顺利完成佛山“阳光餐饮”工程建设任务,连续三年获市食安办通报表扬。

  “阳光餐饮”平台通过高清摄像头,运用“视频云+物联网”技术,将后厨视频数据推送到“公共云”,监管部门和消费者可以实时查看后厨情况。通过“阳光餐饮”APP,消费者能够了解餐饮单位许可信息、量化分级等级、监督检查等食品安全信息,观看后厨食品加工操作过程。

  区市场监管局相关负责人介绍,通过“阳光餐饮”平台,工作人员不仅可以通过手机APP看到厨房场景,还可以通过监控器了解现场操作,从而判断后厨是否存在违规行为,一旦发现有不合规的行为,将告知餐饮单位负责人,督促其整改。

  从曾经的“后厨重地,闲人免进”到“后厨直播,远程监控”,近年来,三水区以食品安全工作为基础,以智慧监管为切入点,将推进“阳光餐饮”工作纳入年度重点工作,加强跟踪督促,对各上线平台情况实行定期统计制度。市监部门还与教育、民政、人社等部门横向联动,建立健全长效工作机制,形成工作合力。

  截至去年年底,三水区共有4213家餐饮单位上线“阳光餐饮”平台,其中158家学校(托幼机构)食堂、9家养老机构食堂建设覆盖率达100%。2020年12月,佛山市食品安全委员会办公室对三水顺利完成佛山“阳光餐饮”工程建设任务给予通报表扬,这也是2018年以来三水区连续三年获市食安办通报表扬。

  上述负责人表示,将继续加大“阳光餐饮”的推进力度,进一步提升餐饮智慧监管水平,增强群众对食品安全的信心,倒逼从业者保障舌尖上的安全。

(责任编辑:黄银华)