顺德开展食品安全专项检查

来源:珠江商报 时间:2019-12-23 09:19

  佛山新闻网讯 珠江商报记者吴景邦报道:顺德区近日多次开展食品安全检查,确保市民“舌尖上的安全”。21日,佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海,顺德区委副书记、区长彭聪恩再次分别带队到勒流振安屠宰场、大良江良肉类加工厂检查食品安全工作,要求生猪屠宰企业要严格落实屠宰企业质量安全主体责任,强化企业规范化管理,将食品安全摆在最重要位置,重视和加强屠宰企业员工的职业教育培训,完善肉品质量安全和安全生产长效保障机制,确保广大市民食品安全。

  在振安屠宰场,郭文海仔细查看了生猪待宰栏、生产车间、无害化处理车间的作业环境,详细了解屠宰场的生猪从进场到静养、检验、清洗、消毒、屠宰、检疫等全链条处理过程,翻阅生猪定点屠宰场登记台账等相关证件资料,检查屠宰场肉品品质检验制度以及病害生猪及其产品无害化处理的落实情况,并专门查看了过往视频监控记录。
  振安屠宰场于2013年2月11日开始试业,拥有3条先进的屠宰生产线,肉品供应区域包括大良、容桂、伦教、勒流、杏坛等镇街,肉品供应量超过全区总量的40%,现每日屠宰量约为1000头。为把好上市猪肉产品质量关,勒流农社局向振安屠宰场派驻了12名官方驻场兽医,严格监督生猪屠宰全流程、病死及病害猪无害化处理。
  郭文海强调,生猪屠宰企业要严格落实食品安全主体责任,强化企业规范化管理,将食品安全摆在最重要位置,规范肉品检验出厂和病死猪无害化处理等制度,重视和加强屠宰企业员工的职业教育培训。驻场兽医要加强监督、严格把关,进一步完善肉品质量安全和安全生产长效保障机制,确保广大市民“舌尖上的安全”。
  21日,彭聪恩率队前往大良江良肉类加工厂检查食品安全工作。一到江良肉类加工厂,彭聪恩就直奔监控室观看肉类加工视频监控记录,详细询问了解屠宰场的生猪来源、产品流向、污水处理等情况,并仔细检查生猪定点屠宰证、动物防疫条件合格证等相关资料是否齐全,以及生猪屠宰检验检疫等制度是否得到有效落实。彭聪恩要求,相关部门要加强工作衔接,依法履行职责,规范生猪屠宰和检验环节,加强检疫监管,确保做到记录完整、出证严格、无害化处理规范。生猪屠宰企业要完善薄弱环节,加强日常卫生保洁,抓严抓实产品无害化处理、防疫消毒等工作,确保各项综合防控措施落实到位。
  近日,顺德区委区政府开展了多次由区领导带队进行的全区生猪屠宰场专项检查。区领导周旭、梁伟沛、冼阳福、陈志雄、唐旭明也分别带队进行了专项检查,确保检查全覆盖,无死角。本月以来,顺德区共出动执法人数1301人次,检查屠场223场次。

(责任编辑:甘颖)