佛罗伦萨小镇一家餐厅 比意大利还正宗

来源:佛山新闻网 时间:2020-08-11 15:16

  Ciao!寻个午后看拱廊的壁画,吃一客pizza,喝一杯coffee,不用出国在南海的佛罗伦萨小镇,就能感受这份异国风情!今天,就带你去逛吃!

  走进Bella vita(意大利语中意为“美好生活”),一个个诱人的pizza正在炉窑中炙烤,来自意大利的餐厅创始人Samuele忙着上菜……

  他说,希望把最地道的意式生活之旅带到南海来。

  餐厅主厨giulio是位海归,在意大利生活、学厨已有20多年。他告诉南小游,这里的菜式主打意大利北部风味,喜欢大口吃肉,偏爱牛奶乳酪,想一尝冷切火腿、肉类的朋友,就绝对不能错过。

  餐厅里有个专门的冰柜用于放置优质火腿,世界最著名的生火腿之一,被誉为“火腿中的爱马仕”的帕尔马火腿(parma ham),这里就有!只有最正宗的意大利餐厅才会长期供应哟

  冠军pizza

  意大利国民美食pizza,是考验一家意大利餐厅最重要的因素,而这里出品的都是拥有冠军头衔的独创pizza!

  Bella Vita每年都会研发pizza,组队参加世界披萨大赛、中国国际披萨锦标赛等赛事,收获了不少“冠军披萨”。

  2018年中国国际披萨锦标赛

  正宗的意大利pizza,面饼讲究纯手工现做、底薄、边脆、有嚼劲,而这些都得靠老道的手艺活和炉火现烤的功劳。

  眼前的这款就是2016年世界披萨大赛的中国冠军披萨,也是同年世界排名前50的获奖作品。

  珍藏18个月的帕尔马火腿是灵魂所在,如雪花般散落的小雪球奶酪➕樱桃马苏里拉乳酪、芝麻菜,都为这道pizza增添着别处吃不到的风味。

  劲道的饼皮里一圈圈地转抹上马苏里拉乳酪铺满扒茄、番茄,在300℃的高温炉火中炙烤,汁水被迅速锁住,饼皮外脆内弹……

  从炉膛中刚出炉pizza,香味浓郁,十分诱人。色泽嫩红、口感超级柔软的帕尔马火腿,就着外焦里嫩的饼底,一啖下去,浓香!咸鲜!

  经典意式开胃菜

  怕吃完pizza太腻?这道帕尔马火腿配蜜瓜能让你瞬息胃口大开,火腿的咸香与蜜瓜的爽甜奇妙交织!摆盘以陈年黑醋汁➕红菜头汁裱花,很精致。

  自制扒制拼盘

  意大利菜还有个特点就是超级大份!几乎每桌必点的扒制拼盘就将近有2.5斤重。

  一款拼盘能一条龙开吃魔鬼阿根廷烤鸡、碳烤草饲牛里脊、烤意大利香肠、西班牙猪排骨和樱桃番茄、炸薯条。此时,再上一盘时蔬沙拉,便荤素搭配得刚刚好。

  被抢着吃的魔鬼阿根廷烤鸡,是真香!直接上手撕开鸡肉,浓香四溢~

  自制冷切拼盘

  3种不同风味的火腿搭配混合时蔬、马苏里拉奶酪和迷迭香蒜粒focaccia

  focaccia(佛卡夏)同是经典的意式薄饼之一,口感介乎于pizza与面包之间。

  此外,烤肉拼盘、咖啡果冻提拉米苏、海鲜意面……都是这里值得细味的惊艳所在

  特调的spriz开胃酒已备好,就等你来享用一午微醺的意式时光~

  小资情调

  Bella vita设计有半开放式的厨房,食客能见证每一道美味的诞生。

  店内装潢走欧美复古风,极具情调,更巧用镜子为就餐空间打造了更开阔的视觉效果。

  寻个醉人夜,推开这里的门,仿佛走进一个“乌托邦”,有酒有美食~

  意式自然风味下午茶

  吃完大餐别急着走~Bella Vita还拥有独立的咖啡简餐品牌Buonissimo(意大利语中意为“非常好吃”),做着美味的意式冰激淋、水果挞、咖啡、冰饮……

  Buonissimo开在小镇1楼,坐在户外区叹个low tea,心也静了~

  高颜值的意式下午茶,要从一杯冰淇淋开始,这里有众多口味任你选。

  盛产夏日鲜果的意大利,香橙、苹果是当地人最常用来点缀冰淇淋杯的美味,最底层还会加入海绵蛋糕,让其充分吸收冰淇淋与果汁的精华。吃到最后将给你奶昔一般的浓郁口感。

  吃喝娱购一站搞掂

  除了觅食,广佛佛罗伦萨小镇,还是国家AAA级旅游景区、华南地区大型高端名品折扣购物中心,现有200多个知名品牌进驻,折扣天天有,扫货走起!

  拥有下沉式音乐喷泉的航海家广场,极具古罗马氛围。

  这里还有占地3000㎡的“奇幻丛林”,运用棕榈、竹子等元素打造了一个被绿荫环绕的室内空间。四大游乐区,让大人小孩都能玩个尽兴。

  出行指南

  坐标:广佛佛罗伦萨小镇

  地址:广东省佛山市南海区桂城街道疏港路28号(距离广州南站5分钟车程)

  时间:10:00-21:00(工作日),10:00-21:30(周末及法定节假日)

  Bella vita意大利餐厅:广佛佛罗伦萨小镇2楼G28(0757-81251112)

  Buonissimo咖啡:广佛佛罗伦萨小镇1楼G09A铺(0757-81251111)

  公交:可乘坐“南海快3”或“桂09”至南海外国语学校(三山校区站)

  来源:佛山新闻网

  文字:杨荣燕

(责任编辑:关霭莹)