沙头村落里这家鹿主题烘焙店,藏着最新鲜的甜蜜

来源:佛山新闻网 时间:2018-12-04 15:51
  在九江沙头一个静谧的拐角处,有一家默默地做着甜点的小店,可谓是一道清新脱俗的风景。
  在南海九江这家烘焙店里,村落之中河溪作伴,糕点热茶让躁动的心增添几分暖意。
    茶点每天都有惊喜
  Kitaの烘焙屋,又名“麋了鹿”,坐落于九江沙头安静的社区里。这家质朴的烘焙店,只做食材考究的健康美味甜食,品种不必多,却颗颗甄选。

  轻轻推开门,首先看到的是一头十分新潮的小鹿,抬头可见鹿角形态的吊灯,莫名地有点可爱。


  为了不断给客户创造惊喜,店主阿雪坚持定期推出新品,橱柜里各式精致的西点,即便是老熟客也未必见过。

  酸奶香印 / 粉色西柚
  以日本进口大粒香甜青提,或满满一大个新鲜西柚为主角,款款清甜蛋糕正是小店对健康的诠释。每天早晨,店主都会到进口水果店,挑选最新鲜的时令水果为蛋糕加点“鲜”。
  火龙果舒芙蕾
  刚出炉超嫩的舒芙蕾淋上酸奶,放满新鲜火龙果。最后撒抹茶粉或可可粉,看着就很诱惑。
  爆浆芝士奥利奥
  丝滑浓郁的芝士,香脆的奥利奥饼干,这款会“爆浆”的戚风蛋糕,蓬松软绵,甜而不腻。
  珍珠脆脆芝士
  珍珠奶茶喝得多,珍珠蛋糕也来尝尝。身披香浓芝士,“头戴”Q弹珍珠,配上脆脆的巧克力片,成功摆脱传统巧克力蛋糕的“俗气”。
  星球蛋糕
  把满满的爱装进星球,让小寿星轻轻敲开,会有很大的惊喜。
  礼帽小蛋糕
  名字就让人倍感可爱,即便是手办大小也不能缺少水果。这款纸杯蛋糕使用进口奶油制作,奶油绵滑不腻,是少女专属。

  拉丝蛋黄酥
  虽然貌不惊人,但却内涵十足。红豆沙、咸蛋黄、麻薯、肉松,再组合酥脆的酥皮,口感绝对丰富。

  各式茶饮
  嚼珍珠是多年的下午茶经典,采用进口新西兰纯奶与现熬黑糖珍珠,制作而成的Kita脏脏的茶,或是以浓烈茶味制胜的港式奶茶,无论是相貌还是味道都很好。
  35㎡小店装着大梦想
  只要细心去感受,便会发现这里就如它的名字一般,总带着些与众不同的素净气息。“麋了鹿”,迷了路?那就坐下来,慢慢品尝美味甜点。

  Kita是95后店主阿雪的英文名字。半年前,在家人反对之下,她毅然辞掉工作,转身学习烘焙,完成自己小小的纯粹梦想。
  半年来,她学烘焙、学经营、忙装修,小店从无到有,从未让家人操心,朝6晚12,有时候还会忙到凌晨2点,店外已是漆黑一片,店内仍然灯火明亮。

   打烊以后就钻在后厨准备第二天的材料,灵感来了或研究新品,一克一克地称量一秒一秒地等待,只为了听到烤箱计时器“叮”的一声,小店里弥漫着暖暖的香味,让人心暖暖。

  如今,看着每日往来的客人,选购着自己喜欢的糕点茶点,更坚定了她的决心。

  觅食指南
  坐标:九江沙头Kitaの烘焙屋
  地址:南海九江沙头民康路1号之4(点击这里进入导航)
  人均消费:¥30
  营业时间:11:00—22:00
  联系电话:18680027381
  文:陆惠嫦
  图:陆惠嫦、部分由商家提供
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(责任编辑:陈芷晴)