高明更合举办粉葛文化节 本年度“葛王”26.3斤

佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者何志勇报道：11月23日，2024年高明区更合镇“丰”景独好“葛”显神通合水粉葛文化节在禾田生态农业发展有限公司举行。活动评选出今年的“葛王”，更合农业发展有限公司、明优农业产业发展有限公司与温县鲜之源食品科技有限公司建立了合水粉葛供销合作关系。

　　当天，活动为建设在禾田生态农业发展有限公司的“合水粉葛地理标志驿站”揭牌。该驿站的成立有助于向群众展示合水粉葛历史文化、独特品质和种植技术，进一步提升塑造品牌形象。

　　据了解，更合镇属企业更合农业发展有限公司、高明国资企业明优农业产业发展有限公司与钱大妈下属供应商温县鲜之源食品科技有限公司建立了合水粉葛供销合作关系，持续拓宽合水粉葛的销路。上述企业代表在活动中进行了签约。

　　本次粉葛文化节设置了葛王评选比赛和厨艺技能竞赛。经过评委现场试吃、外形评定等环节，来自更合镇巨泉村委会田村村民小组的李庆群获得“葛王”称号，她带来参赛的一株粉葛重量达到26.3斤。群姨说，种好粉葛并不轻松，尤其要重视施肥、杀虫等环节，要一直跟进田间管理。另外，“葛王”评选前三名的粉葛均在慈善拍卖中被竞拍买走。

　　厨艺技能竞赛中，选手要在90分钟内完成两道必须包含合水粉葛的菜式。评委根据口感、味道、搭配、摆盘、文化、创新进行评分，最终评选出3名“2024年高明区职工厨艺技能竞赛技术能手”。

　　合水粉葛是高明区独具特色的农产品，具有粉质多、味甘甜、无渣的独特品质，是佛山市首个国家地理标志产品。目前，更合镇拥有2个粉葛育苗、生产龙头企业，2个粉葛生产专业合作示范社，辐射过千户农户实现增收。

(编辑：杜思雅)