中国五大“世界美食之都”即将同框!顺德这场大湾区美食文化周18日开启

2022-08-18 09:40 来源:佛山日报

2022年8月19-23日,“世界美食之都”——2022大湾区美食文化周暨佛山美食啤酒节顺德分会场将于顺德欢乐海岸PLUS举行。从周五8月19日起一连五天,每天16:00-23:00,现场共设“寻味顺德”、乡村振兴、啤酒、预制菜等多个主题展区,超60个展位。

顺德这个美食品牌活动此前已举办15届。记者从顺德区委宣传部(区文化广电旅游体育局)获悉,本次将打造一个集聚年轻态、时尚感、潮流范等元素的美食文化周和啤酒节,在美食品类及美食层级上进行创新。同时将设置预制菜展区和互动活动,开展美食大咖说、世界美食之都星厨秀、小厨神大赛等多种特色活动,赋能顺德美食产业高质量发展,让市民有的吃还得有的玩。并通过丰富本次美食节的特色活动,为顺德这个世界美食之都注入更多青春活力,展现城市魅力。

中国共有五个世界美食之都。成都、顺德、扬州、澳门、淮安。活动期间,来自这五个“世界美食之都”的名厨,将同台开展技艺交流。

参展商家

本次活动共设置66个展位。

(一)寻味顺德美食展区:

34个展位,包括民信老铺、猪肉婆饭店、欢姐伦教糕、广业蒸猪等展位。

(二)啤酒节展区:

6个展位,包括青岛啤酒、生力啤酒等品牌展位,也涵盖火车头精酿等本土精酿特饮。

(三)乡村振兴展区:

4个展位,分别是广宁县、怀集县、新兴县、雷山县4个顺德对口帮扶地区的展位,展品包含广宁腐竹、雷山天麻、广华银丝米粉等。

(四)预制菜展位:

6个展位,11家顺德本土预制菜企业参展,包括新雨润、懿嘉、乔拜恩、生生农业等企业,展品包括酸菜鱼、冬阴功、顺德拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等各地风味的预制菜品种。

核心活动

(一)啤酒文化节

1.定制啤酒罐

推出“嚟顺德一定得、寻味顺德”等世界美食之都城市IP主题定制啤酒罐,打造“德食、德玩、德饮”系列酒罐。

2.精酿也广府

包括无醇啤酒体验+广府传统民俗展演等内容。其中广府传统节目展演有弹唱歌手、乐队岸边演奏经典港乐,水上市集汉服秀、广府舞蹈等节目。

3.水上市集

10条水上小船,搭配鱼灯、五谷、蓑衣等元素营造富有岭南特色的氛围;期间还会有广府舞蹈等民间特色展演。

(二)星厨秀

时间:2022年8月19日-20日

19:00-19:30/19:30-20:00/20:00-20:30

地点:顺德欢乐海岸PLUS购物中心东门广场

亮点:淮安、澳门、扬州、成都、顺德这中国五大“世界美食之都”名厨,将同台开展技艺交流,包括盲盒菜式比拼,一次半命题烹饪挑战等。

(三)“美食大咖说”顺德--世界美食之都IP如何出圈沙龙

时间:2022年8月19日16:00-17:10

地点:国际美食文化交流中心阶梯室

美食行业大咖、平台大咖、自媒体达人等,围绕顺德美食如何挖掘顺德文化、利用服务平台、自媒体等各项资源,出圈顺德,走向世界。

四)顺德小厨神决赛

时间:2022年8月22日16:00-19:00

地点:顺德欢乐海岸PUS购物中心东门广场

本次比赛限6至13岁的烹饪爱好者参加,不限户籍;选手可以家庭组合的形式参赛,本次比赛以中式烹饪作为比赛内容,总共将有24组选手进入决赛。

活动还将邀请顺德厨师协会名厨现场对参赛选手的菜品进行评比。同时邀请生活技能专家老师,教育孩子常用生活技能,丰富孩子的生活常识。

(五)佛山全民综艺大舞台顺德赛区海选

时间:2022年8月21日19:30-21:00

地点:顺德欢乐海岸PUS购物中心负一层

顺德赛区海选涵盖武术、粤曲、粤剧、舞狮、国潮等具有岭南广府文化元素的非遗主题表演或流行艺术表演。届时将有超过40支队伍同场比拼,晋级队伍将有机会参加佛山市总决赛。

(六)“顺德美食拍起来”短视频征集——通过镜头让世界爱上顺德味

活动时间:2022年8月19日-10月中旬

通过镜头对外展示顺德味,参与者以“顺德美食”为内容创作拍摄短视频,时长要求在2分钟以内。视频内容要体现顺德美食的特色,通过美食,展现顺德的城市魅力和城市形象。

(七)文创IP联名,诠释美食文化新潮流

引入相关IP,诠释美食文化新潮流。finerworld 成立于2018年末,是一个以黑白线条风为基础的IP形象品牌,建立初衷是希望通过生活插画媒介来呈现有趣的品牌基调。本次美食文化周,finerworld以设计师独特设计视觉,为顺德美食、名小吃设计出系列IP,赋予顺德美食灵动演绎,升级顺德美食新视觉,打造更年轻、更好玩、更时尚的美食文化周。

文/图 佛山日报记者杨婷 通讯员顺宣

(编辑:陈聪)

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