顺德均安鱼饼,食过翻寻味!

发布时间:2020-07-08 15:58 来源:佛山新闻网

  “食在广东,厨出凤城”, 若想品尝正宗粤菜, 必然要来顺德走一趟。本期为大家介绍惹味的顺德均安鱼饼。

  

  一条鲮鱼究竟有多少种做法?

  在顺德人看来是“千滋百味”

  而均安鱼饼

  便是其中一种让人难忘的味道

  

  鲮鱼刺多,但味道鲜甜

  厨师用娴熟的刀法把鱼肉切薄

  改变鱼饼有刺的口感

  

  再把鲮鱼肉剁至细腻

  加上最为家常的调味料

  打至鱼肉起胶

  

  鱼肉Q弹爽口

  简单一煎

  或酿入蔬菜里

  都别有一番风味

  

  家常美味,最是难忘!

  一起来顺德吃惹味的鱼饼!

 

 

  觅食指南 

  芳芳鱼饼: 

  顺德区容桂青年路新东方花园30号铺(总店)

  顺德区容桂上佳市新有西路4号首铺之A4(分店)

 

  霞姐鱼饼: 

  顺德区均安建安路147号(近康乐花园)

  顺德区大良桂峰路与锦上西路交叉口东200米

 

  骏景酒店: 

  顺德区均安翠湖路2号

 

  奇哥私房菜馆: 

  顺德区均安星槎覃局路8号

 

  来源:学习强国佛山通讯站、佛山发布、各商家

  编辑:佛山新闻网 罗青霞

 

(责任编辑:何燕良)