禅城金牌云吞面强势诞生!汤清味鲜、面香弹牙,光看着就饿了…

发布时间:2019-05-14 15:59 来源:禅城旅游

   

  历时一个多月的第二届禅城云吞面节

  终于圆满落幕

  “金牌云吞面”强势诞生!

  快点来看看

  有没有你常吃的云吞面店家呢?

  ↓↓↓

  传统组: 

  金奖:佛山市百盛达商务酒店

  优胜奖: 

  家成面店

  中兴传统竹升面

  佛山市海悦饮食有限公司(融合凯悦酒家)

  佛山市真味食寮餐饮有限公司(冯不记米坊、拾不馆禅城季华分店)

  南园面家

  创新组: 

  金奖:佛山市亲心家作餐饮管理有限公司

  优胜奖: 

  佛山岭南天地马哥孛罗酒店——马哥孛罗咖啡厅

  安乐茶饭

  佛山桂城技工学校

  Show Show堂

  佛山市百盛达商务酒店

  家庭组: 

  冯惠卿家庭获得家庭组“最合拍家庭奖”

  5月12日,2019第二届佛山(禅城)云吞面节闭幕式暨决赛在佛山创意产业园举行。快跟着旅游君,重温总决赛的那些精彩瞬间吧~

  云吞面高手云集 

  //传统与创新碰撞的“食神争霸战”//

  第二届云吞面节自4月10日启动以来,持续了一个多月。决赛作为云吞面节的“重头戏”,现场可谓高手云集,简直是一场云吞面江湖的“食神争霸战”。

  传统组: 

   

  汤清味鲜、面爽有蛋香……这碗云吞面由佛山市百盛达商务酒店,采用最正宗最地道的做法烹饪而成,竹升面、云吞、汤底的搭配,简简单单却引人回味,俘获了专业评委及大众评委的心,获得了传统组“金牌云吞面”的称号。

   

   

   

  传统组商家普遍采用了最原汁原味的广式云吞面炮制方法,爽滑弹牙的竹升面、皮薄料足的云吞,让人彷佛置身于海洋中的鲜美汤底......各家云吞面都有不一样的鲜,令人忍不住一尝再尝。

  创新组: 

   

  佛山市亲心家作餐饮管理有限公司烹饪的云吞面,不仅加入了让人食欲大增的鲜虾云吞,还加入韧劲十足的手打牛肉丸,将创新与传统进行了完美融合,获得了创新组“金牌云吞面”的称号。

   

   

   

  其他创新组商家则用实力演绎“脑洞大开”。他们所创作的云吞面中,既有看起来恬静淡雅的“中国画”,又有吃完倍感清凉的“冷盘”,可谓是双管齐下,直击食客的视觉和味蕾。

  家庭组: 

   

   

  在家庭组的比拼中,则多了一份甜蜜与温馨,萌娃们在父母的带领下亲手制作云吞面,引起不少市民围观拍照,为选手们留下美好时刻。

  全民狂欢盛宴 

  //110位大众评审现场票选“金牌云吞面”//

   

   

   

  值得一提的是,本次决赛特别组织了由110位佛山五区市民组成的大众评审团,到现场免费品尝参赛作品,用自己的一票选出“金牌云吞面”。

   

   

  此外,本次决赛还邀请到两位总粉丝数超200万的美食达人到现场进行网络直播,通过线上直播的方式,打破地域限制,进一步扩大了活动影响力。

   

   

   

  决赛前夕,云吞面节嘉年华也在佛山创意产业园举行,现场设置了50名云吞猎人寻宝游戏大赛、云吞闯通关、现场实境大比拼、云吞面节少儿流行舞大赛等趣味游戏和比赛,让更多市民可以参与到云吞面节的狂欢盛宴中。

  以佛山传统美食为动力 

  //推动文商旅融合发展//

   

   

  禅城云吞面节不仅是一场云吞面高手的比拼和对决,一场传统与创新碰撞的美食盛宴,更是推进佛山“世界美食之都”建设,积极扩大消费需求,继续实施“粤菜师傅”工程的重要一步。

   

  接下来,禅城将进一步挖掘和弘扬佛山传统美食,让包括云吞面、肠粉、牛腩等在内的更多传统的美食,成为唤醒集体记忆,挖掘禅城特色美食文化,提升禅城美食氛围,实现文商旅融合发展、扩大内需促进消费的动力和源泉。

  

  来源:禅城区经济和科技促进局、佛山新闻网

  责编:佛山新闻网 庄馨

(责任编辑:熊翊廷)