创城进行时 佛山创国家食品安全示范市

来源:佛山新闻网 时间:2017-09-12 19:46

  国家食品安全示范城市的各项创建活动正火热进行中!作为佛山市民的你又了解多少呢? 

  什么是国家食品安全示范城市? 

  2014年起,国务院食安办在全国分批确定不同直辖市、地级市作为国家食品安全示范城市的创建试点城市。通过组织创建活动,不断探索食品监管新模式、新机制、新举措,推动食品安全整体保障水平不断提升,经考评验收合格并接受社会评议通过后,可被命名为“国家食品安全示范城市”。

  佛山创城大事记 

  去年5月,佛山市被纳入第三批试点城市,“国家食品安全示范城市”创建之路正式开始。

  2016年7月,佛山市政府常务会议审议通过《佛山市创建国家食品安全城市工作实施方案》。

  2016年8月,佛山市高规格召开创建国家食品安全城市工作动员大会。会后成立了以市委书记鲁毅任组长,市委副书记、市长朱伟任常务副组长的高规格领导小组。

  同年9月,国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛率新华社、央广网等16家媒体记者到佛山市开展“走基层”媒体采访活动,给予了高度评价,并认为佛山市治理小作坊食品安全问题,在全国而言有很好的借鉴意义。

  12月,全国首部食品小作坊集中管理办法《佛山市食品生产加工小作坊集中管理办法》正式出台!食品小作坊生产经营走上了合法化、集约化、标准化和规范化的轨道。

  今年3月,佛山市委副书记、市长朱伟作客新华网“2017全国两会”特别访谈,向全国人民介绍食品药品监管“佛山经验”!

  今年5月,《佛山市食品安全“党政同责、一岗双责”责任制实施办法》正式印发。

  2017年6月,全国“双安双创”成果展在北京开幕,多项“佛山经验”展示在国人眼前。其中,“佛山市肉品全链条可溯源监管模式”的介绍被置于国家中心综述区显著位置。

  创城ing 佛山在行动 

  创建国家食品安全示范城市,佛山亮点经验一箩筐! 

  以食用农产品溯源为导向 

  实现全链条管控 

  建立健全以“定点供应、厂场挂钩、统一配送”为基础的食用农产品产销体系,实现从“种养—配送—销售”间的无缝衔接。

  目前,佛山市有“菜篮子”基地62个,畜类定点屠宰企业21家、家禽屠宰场2个、活禽批发市场代宰点1个,优质水产养殖面积22万亩,各类食用农产品统一配送车辆800余辆,配送范围覆盖全市870多家农贸市场及超市,其中383辆肉品统一配送车,每天可配送1.3万头牲畜肉品,满足群众生活需求。

  

  2017年以来,以打造“1+10+100”示范超市为目标全面开展“放心肉菜示范超市”创建活动, 532家农贸市场全部实施量化分级管理,试点农贸市场“电子支付+检测追溯+责任保险”,延展食用农产品批发市场销售票据、快检结果通知单等的应用链条,逐步推动肉菜等食用农产品追溯管理。

  

  目前,全市有超过500个快速检测室、18辆快检车已经投入使用。

  以规范“三小”经营为导向 

  推行“两有两建两集中”模式 

  推行食品生产小作坊集中管理模式,实现“十统一”。

  建成并投入使用食品集中加工中心15个,现有284家食品小作坊入驻,占佛山市小作坊总数的81%。全市食品小作坊产品合格率98.6%以上,供应总计280个市场1000多个熟食经营档,并辐射周边多个地市。

  推行小餐饮集中经营、统一管理模式。 

  实施“一证多店”管理,由一家运营公司实行“六T”管理,整个集中区域办理一个食品经营许可证;或是委托第三方机构对划片区实行统一管理,通过建立示范街、美食街等将小餐饮引入划定区域集中经营。

  

  实行小摊贩登记管理,将经营者姓名、联系电话、经营项目等情况进行详细登记备案。 

  推行小摊贩“两个划定、四个不影响、六个统一”规范管理模式,提升小摊贩生产经营条件,规范小摊贩经营行为。

  

  以风险防控为导向 

  深化“两法衔接” 

  在全省首创“公安、食药监联合执法办公室”,市、区两级分别成立公安食品药品犯罪侦查支队和侦查大队,完善公安部门到食品药品监管部门驻点办公协作机制。

  

  从2014年开始,佛山连续四年开展食品药品安全“百日行动”,并连续在全省食品药品稽查工作考核名列前茅。2016年12月底,市食药监局稽查局被授予“全国食品药品监督管理系统先进集体”荣誉称号。

  以重点区域治理为导向 

  协调联动形成合力 

  要求学校食堂100%建成阳光厨房并建立食品安全档案及购买食品安全责任保险,组织多部门联合开展春秋两季学校食堂专项检查,切实保障学校食品安全。

  

  推动企业自检,落实食用农产品集中交易场所以及配餐中心、中央厨房、学校饭堂等餐饮服务单位快速自检体系建设,形成快检发现问题、及时控制流向、法检跟进办案、有效追踪溯源的监管机制。

  

  

  

(责任编辑:何燕良)

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