学艺稳就业，高明区妇联有“煮意”

　　为了帮助妇女走出家庭，面向社会，稳步推进女性就业服务行动，助力“六稳”、“六保”工作。近日，由高明区妇联举办的“粤菜师傅·高明厨娘”首场厨艺现场培训正式开班，吸引了30多名女性参与学习。

　　此次厨艺培训在烁星职业培训学校举行，并邀请专业高级面点师进行授课，以糖环、蛋散制作为主展开理论与实践相结合的实用培训，重在提高学员的实操水平。讲台上，老师绘声绘色的讲授，学员们聚精会神的听讲、作笔记，都纷纷为此次的学习定下了目标。

在厨艺培训中，学员们认真记录下老师教授的制作要诀。区妇联供图

　　学员大多数是中年妇女，但她们认真好学，并进行分组练习，和面、揉面、捏造型……做好糖环后将其放到油锅里炸至熟透呈金黄色。在培训过程中，各位妇女互相协作，主动询问，交流体会，边品尝成品边总结经验。

　　据了解，“粤菜师傅·高明厨娘”培训展示活动由区妇联主办，三个高明区“粤菜师傅”培训基地分别承办，开展线上视频教学15场、现场厨艺培训9场、厨艺比拼3场，旨在以“三八”妇女节为契机，丰富群众文化精神，传播粤菜饮食文化，稳步推进女性就业服务行动，提升高明区女性就业创业能力。

在培训中，妇女学员正在认真进行揉面工序。区妇联供图

　　此外，每个培训基地举办1场“高明厨娘”厨艺专场比拼，每场厨艺比拼30人，满额即止。参赛人员自备食材原料，在限定时间内完成食物制作。评委组将根据味道、营养、摆盘、创意等评出前6名，并进行颁奖，凡是参赛选手均获得适当食材补贴及纪念品一份。

　　接下来，“粤菜师傅·高明厨娘”厨艺培训将继续开展8场现场培训，区妇联相关负责人表示，欢迎更多妇女朋友通过电话报名参与培训，一起学习粤菜、高明小食制作方法，学会合理健康营养搭配，以传播粤菜饮食文化，丰富群众文化精神，稳步推进女性就业服务行动。

　　文/佛山日报记者陈嘉懿